給嬰兒添加輔食，應從少量開始，待其適應後再逐漸增加到全量，應先加米湯、菜葉、蘋果汁等流質食物，以後再加半流質、軟食，最後過度到固體食物。加輔食應先添加一種，其習慣這種輔食後再添加第二種。
14．嬰幼兒飲食忌缺鋅
鋅是人體必需的微量元素，雖然在人體中的含量很少，隻有1．4～2．3克，但其功能非常重要，嬰幼兒缺鋅會引起嚴重的後果，不僅會導致生長發育的停滯，而且會影響嬰幼兒智力的發育。嬰幼兒缺鋅最常見的症狀是厭食、導食癖和生長停滯。若在胎兒和乳兒期缺鋅，就會造成智力發育障礙。
為給嬰幼兒補充鋅元素，乳母的膳食必須注意平衡，多攝入含鋅較多的食物，如除魚以外的海產品。不同月齡階段的嬰幼兒對鋅的需要量有所不同，出生至半歲嬰兒每日需要鋅1．25毫克。除母乳供給吃奶的孩子外，不吃奶的孩子還必須合理調配膳食，多吃含鋅較多的食品，如肝泥、肉泥及強化了鋅的嬰兒營養米粉等。
15．牛奶喂養小兒忌加糖過多
嬰兒喝牛奶加糖，不僅是為了甜，而主要是因為牛奶中含糖不足，滿足不了小兒的需要。每100毫升牛奶中含蛋白質3．5克，脂肪3．5克，糖4．8克，其中糖提供的能量僅占總能量的30％，左右。這對小兒來說不如人奶理想，需要加糖來補充能量。
具體的方法是100毫升牛奶中加5～8克的糖，即5％～8％的濃度。一湯匙可裝15克糖，1／3湯匙的糖就是5克。也可以按500毫克牛奶加糖25克左右計算。有的父母在給小兒喂牛奶時不注意加糖比例，隨便加一些糖，這是不對的。因為在牛奶內加糖多少直接影響小兒的消化功能。
有的母親在母乳不足時，喜歡用高濃度的糖水或加糖的牛奶喂嬰兒，這樣做會引起孩子患腹瀉、消化不良、良欲不振，以至發生營養不良。嬰兒食用高糖的水和乳，還會使壞死性小腸炎發病率增加。這是因為，水和乳中的高濃度的糖會損害嬰兒的腸粘膜。糖食入後在腹腔發酵後產生大量氣體造成腸腔充氣，腸壁不同程度積氣，造成腸粘膜與肌肉層出血壞死，重者還會引起腸穿孔。患者多有腹脹、嘔吐，大便先為水樣便，後出現血便。
因此，不要用高濃度糖水和加高糖乳汁喂嬰兒，如有必要，可配製不太濃的奶粉進行喂養。加糖過少，低於5％，就會使小兒熱量不夠，造成營養不良，所以，牛奶加糖喂養小兒，不能加糖過多或過少。
16．嬰兒輔食忌太鹹
食鹽是嬰幼兒生長發育必不可少的物質之一，也是輔食中常用的調味品。輔食中適當加點鹽，可使味道鮮美，促進食欲。但由於嬰兒的腎髒發育尚不成熟、排鈉能力弱，不能像成人那樣濃縮尿液以排出大量溶質，如果吃的食物太鹹，就會使血液中的溶質含量增加。腎髒為了排出過多的溶質，就要彙集體內的大量水分來增加尿量。這樣一來，不僅加重了腎髒的負擔，也會導致身體脫水。同時，嬰兒長期吃過成的食物，使體內銷離子增多，會造成鉀離子隨尿排出過多，從而易引起心髒、肌肉衰弱。
此外，食鹽過多，可得高血壓、動脈硬化等疾病。美國某醫療組織調查學齡兒童，發現這些兒童在嬰兒時期多吃罐頭裝的鹹食品，他們之中有11％的人在10～13歲就患了高血壓病，故為了預防疾病的發生，嬰兒食物不宜太鹹。
17．給新生兒喂奶粉忌過濃
有時因產婦某些情況，需要人工喂養新生兒，最好給新生兒喂牛奶。如果沒有牛奶，也可用全脂奶粉代替牛奶，但喂新生兒奶粉不可太濃，若太濃新生兒不容易消化，會經常引起腹瀉。而且奶粉中含有較多的鈉離子，若這些鈉離子沒有適當地稀釋，而被新生兒大量吸收，就會使血液中鈉含量升高，對血管的壓力增強，致使新生兒血壓增高，極易引起新生兒腦部毛細血管破裂出血，出現抽筋、昏迷。因此，給新生兒喂奶粉，不可過濃，但也不可太淡，太淡會造成營養成分不足。
給新生兒配製奶粉的比例按重量應該是1：8或按容量1：4計算，即1克奶粉加8克水或1份奶粉加4份水。這樣配製出的奶液相當於新鮮奶的濃度。調奶粉時要先放在碗裏，用冷開水調成濃漿狀，再加熱開水稀釋到要求的總量。使用時，再按新生兒不同階段對濃度的需要，決定應加的水和糖量，配好後用文火煮沸3分鍾，晾溫後再喂給新生兒。
18．忌用煉乳作嬰兒的主食
煉乳是用鮮牛奶經加熱濃縮，使水分蒸發製成的。一般煉乳的體積隻是原牛奶的一半，如加一倍的水，又可變成牛奶。
煉乳在加工過程中加入了40％的糖，含糖量大大高於小兒身體的需要量。如把甜煉乳加1倍水稀釋，其蛋白質、脂肪的含量與牛奶一樣，適合小兒食用，但甜度太大難以人口，必須再加4倍的水，把含糖量稀釋到10％以下。這樣，煉乳中蛋白質和脂肪的含量卻隻有2％以下，遠遠滿足不了嬰兒生長發育的需要。因此長期用煉乳哺育嬰兒，會使嬰兒營養不良、貧血、水腫、抵抗力降低，易患各種疾病，影響生長發育。所以，不宜用煉乳作嬰兒的主食，應以牛奶做嬰兒的主食。