3 待粥沸時調入茄子絲，煮至粥熟時，加鹽調味即可。
功效解析：清熱涼血、散淤降壓、利尿解毒，適用於妊娠高血壓病等。
妊娠糖尿病
妊娠期糖尿病是妊娠期較為常見的並發症之一，約占準媽媽的10%左右。最明顯的症狀是“三多一少”即：吃多、喝多、尿多，體重減輕，還伴有嘔吐。除少數原來就有糖尿病未被發現外，大部分是懷孕引起的。妊娠糖尿病不僅影響準媽媽本身的激素水平和代謝，還會由此而導致胎寶寶發育的異常。一般準媽媽在懷孕中晚期要接受妊娠糖尿病檢查，這是控製和確診糖尿病最關鍵的時刻，準媽媽要予以重視，確保胎寶寶安全。
妊娠糖尿病的發病原因
胎盤形成以後，逐漸分泌較多的胎盤生乳素，這種激素能夠抵抗人體內的胰島素，加上準媽媽體內分泌的腎上腺皮質激素等也都能夠對抗胰島素，如果準媽媽胰島素功能本來就不足，就容易發生糖尿病；肥胖和糖尿病家族史也與此病有關。
妊娠糖尿病的飲食注意事項
·少食高糖、高脂肪食物。懷孕後，很多缺乏胃口的準媽媽每天以水果度日，有的一頓甚至能吃7～8個水蜜桃；有的則暴飲暴食，加之運動減少、體重增加，極容易發生糖尿病或加重糖尿病症狀，並有可能產生“巨大兒”，準媽媽不得不慎。
·蛋白質的供給要充足。患糖尿病的準媽媽要控製飲食量，但是富含蛋白質、維生素和礦物質的食物不能少。要與同孕期的正常準媽媽的每日進食量基本相同或略高一些。特別要多吃一些豆製品，增加植物蛋白。
·多選用含膳食纖維的食物。膳食纖維可以減慢食物的吸收，延緩血糖的升高，同時又能降低膽固醇，通利大便。富含膳食纖維的食物有很多，如玉米、糙米、蔬菜、麥片、麥麩、豆類等。
溫馨提示
患有妊娠糖尿病的準媽媽，對於澱粉含量高的食物也應盡量少食，其中包括藕、土豆、紅薯、山藥、鮮豌豆等。這類澱粉含量高的食物，同樣會使血糖升高。
玉米什錦沙拉
原料
新鮮玉米粒200克，小洋蔥1個，番茄2個，蒜5瓣，橄欖油、檸檬汁、鹽各適量。
做法
1 新鮮玉米粒洗淨，煮熟，撈出備用；小洋蔥洗淨，切碎；蒜頭切片；番茄洗淨，切丁。
2 將玉米粒、洋蔥、番茄丁和蒜片、橄欖油、檸檬汁、鹽倒在大碗中一起拌勻，即可。
功效解析：減脂、降糖效果不錯，並能清熱、補充營養。
玉米燕麥餅
原料
玉米粉100克，燕麥片50克，橄欖油少許。
做法
1 將玉米粉和燕麥片混合在一起，加水適量揉搓成餅。
2 在烤盤中刷上少量的橄欖油，將做成的餅坯放入烤盤。
3 根據烤箱的功率，如常法烤製成餅即可食用。
功效解析：玉米粉和燕麥片都是很好的降血糖食物，對準媽媽的健康很有益處。
孕期水腫
孕中、晚期的準媽媽常出現下肢甚至全身水腫，同時伴有心悸、氣短、四肢無力、尿少等不適症狀。營養不良性低蛋白血症、貧血和妊娠中毒症都是準媽媽水腫的常見原因。因此，當出現較嚴重的水腫時，要及時去醫院檢查、確診和治療，同時要注意飲食調理。
孕期為什麼會水腫
懷孕後，增大的子宮壓迫腹部的血管，使盆腔及下肢血管內的血液淤積，回流不暢，壓力增加，水分在壓力作用下容易滲透到組織間隙，形成水腫。血容量增加，但紅細胞增加的幅度不如血漿的增加幅度大，血漿蛋白則沒什麼變化，血液相對變稀，血漿膠體滲透壓降低，水分移向組織間隙，從而造成水腫。妊娠高血壓的準媽媽也常出現水腫症狀。