郭晉安 飾 馬永禎
性別：男 年齡：30
職業：江湖老千
性格：
今朝有酒今朝醉的享樂主義者；貪新鮮，富創意；認為人性本惡，不會輕易信任別人，隻信任錢財與口腹之樂。
背景：
永禎母早逝，父親安山在“毒湯事件”被捕處死，又跟弟弟永寧失散，且被拐賣到宮中當太監。永禎憑著機智，得保“不失”，隨著清朝覆亡，永禎帶著“重創”的九妹逃走，跟同樣被拐的雙春，合力逃出魔掌，三人成為患難之交。永禎後來跟二人失散，獨個兒流落街頭，遇到了小孤女利是妹，二人相依為命，招搖撞騙過活，而利是妹亦成為了永禎的良心反映。
遭遇：
二十年後，永禎騙上惡人惹禍，逃至“佼佼鎮”，訛稱是“南天王”陳濟堂身邊要員，在鎮上騙吃騙喝，卻被“喜相逢”酒家的老板娘雙春識破，二人因而結怨。永禎遂利用傻若嵐的單純，向雙春報複，害得“喜相逢”欠下巨債。後來，永禎知道雙春、九妹是兒時患難之交，前嫌盡釋，一同為了改善“喜相逢”的生意而努力。揚與及親弟永寧（改名為任勝天），初時不知勝天身世，為了貪錢，使計協助金鳳釣其金龜。後來得悉勝天竟為親生弟弟，卻又怕金鳳欺騙勝天感情，傷害勝天，因而出手破壞二人感情。
飛揚恐永禎和勝天相認後會揭破當年往事，為父報仇，決定從中挑撥離間，令勝天對永禎產生誤會，兄弟決裂。永禎懷疑父親的死跟照星與若嵐夫婦有關，遂扮成父親模樣，以刺激若嵐回複記憶。
永禎愛上了雙春，一時激情，向雙春提出一起私奔，離開“佼佼鎮”。惟事後卻感到身為老千的自己似乎無法為雙春帶來幸福，因而退縮。
豈料若嵐恢複記憶，竟認定雙春跟九妹早有奸情，害死其夫，將雙春逐出關家。永禎本欲加以照顧，然而此時得知九妹一直暗戀雙春，因當年害得九妹之事，心感歉疚，決意讓愛。
永禎證明了雙春、九妹的清白，二人得以重返“佼佼鎮”，跟永禎一起協助若嵐對抗競爭對手。終於“人生五味”麵世，飛揚答應讚助永禎等人參加在香港舉行的“粵港廚藝大賽”，永禎沒想到飛揚此舉竟是為了走私國寶。
事情被若嵐揭發，飛揚把罪名嫁禍雙春。永禎、九妹為了營救雙春，爭相認作是走私主謀，同時爭取時間搜集飛揚罪證，查出飛揚竟是當年害死父親之人！永禎和勝天冰釋前嫌，兄弟攜手，令飛揚得到應得報應。永禎更跟若嵐、雙春、九妹等贏得“粵港廚藝大賽”。經若嵐安排下，永禎與雙春終成眷屬。[4]
米雪 飾 汪若嵐
性別：女
職業：病愈後跟雙春同為“喜相逢”老板娘
性格：
年輕嬌俏活潑，靈巧聰慧；婚後賢良淑德，持家有道；失憶後心智、言行均回到未嫁時，有如天真爛漫的少女；清醒後變得智慮深沉。
背景：
清末1910年，約20年前，若嵐正值黛綠年華，可人如俏黃蓉，若嵐父親名廚汪東海三個入室弟子對若嵐皆心存傾慕，惟若嵐卻對大師兄馬安山情有獨鍾，幾乎談婚論嫁。
誰知此時竟爆出安山嫖妓醜事，安山自覺有負若嵐，帶同一對兒子離開。若嵐傷心不已，父親東海為令若嵐忘卻舊情，把若嵐許配予三師兄關照星。照星繼承了東海的衣缽，未料其後照星呈獻給老皇爺的湯水，竟令體弱多病的老皇爺喝過之後一命嗚呼。東海一家麵臨抄家厄運，卻傳來安山自首的消息。
在安山被送往刑場之時，若嵐問安山認罪的原由，安山隻在匆匆一刹謂他一條命，可換師門一家數條人命，令若嵐知道安山是為她一家頂罪。