而要獲得利潤，從公式中我們很明顯的看出，經營者所要做的就是盡量增加收入、減少支出，也就是所謂的“開源節流”。然而如何“開源”，如何“節流”，李維華說，這其中的門道就有很多了。“並不是說凡是‘源’就一定得‘開’，凡是‘流’就一定得‘節’。由於任何單獨的‘開源’或‘節流’都可能導致利潤的不增反降。”
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李維華舉了一個例子，“如果，單店對自己的業務組合進行重新整編，果斷地砍掉一些不贏利、或與核心競爭力不符合、或贏利不多、或未來發展前景不好的內容，這是一個典型的不‘開源’行為，但由於單店集中資源專注於數目更少的業務，比如具有核心競爭力的業務，那麼單店有可能會出現源頭數目雖少，但每個源頭的流入卻增大的情況，從而也可能使單店的整體的‘源’增大。同樣，單店在人力資源成本上大大增加的非‘節流’行為，也並非一定使單店利潤虧損，相反，卻極有可能使單店的整體利潤增加。”李維華認為，作為經營者，最重要的是要學會、掌握和運用“源”、“流”贏利管理。而在源流管理問題上，李維華認為經營者首先需要轉變的是對“開源”的理解。“‘開源’決不僅僅是簡單的增加客流量、增加流水就能解決的事情，這些都是簡單的‘深度開源’，也是最容易想到的方式。就目前的趨勢來看，最為有效、也經常被大多數店主所忽略的另一個重要的方式應該是‘寬度開源’。
比如網吧，現在絕大多數網吧除了主營上網業務外，還經營飲料食品、賣遊戲點卡等等，這就是‘寬度開源’；再比如說一些大的商場超市，除了作為中間商從所賣商品中抽取利潤外，他們還會通過一些節慶日等向貨物供應商收取讚助或者支持費用，據統計，像家樂福這樣的超市對貨物供應商收取費用的項目可能會多達39項；再比如一些飯店，除了餐飲收入外，他們還會在桌麵上做廣告，提供有償點歌等形式擴大營收。這些都是‘寬度開源’”。
而對於另一方麵——“節流”，李維華認為經營者最應該認清的不是要“節”哪些，而是哪些不能“節”。“很多企業一遇到經營難題就會想到裁員、想到降低員工工資。這其實是最得不償失的事情。員工是企業發展的根本，一個穩定的團隊對於企業的發展是至關重要的，隻有員工情緒穩定，願意長久的為企業服務，這樣企業才有希望。”此外李維華還提到品牌推廣費用的節流問題。他認為，“品牌推廣有多種形式，並不是投入越多，效果越好。但是在經營困難的時候縮減品牌宣傳費用絕對不可取。因為這樣會形成一個惡性循環：經營越差，品牌推廣越少，品牌知名度下降，經營就會更差。長此以往，企業不倒閉也難。”
在單店盈利問題上，李維華最後總結認為，要提高單店盈利，經營者一定要打破慣有的思維模式，從各個角度，各個方麵挖掘盈利點和盈利模式，有店麵在，有人才在，要掙錢隻是方法問題，店麵雖小，但是生意可以做得很大。