9. 在饞人的段落裏，音樂不能搶過畫麵
2014《舌尖2》吃貨集結號
（編輯/綠茶）
問：因為是著重敘事和在場感的一部紀錄片，作為主題音樂的敘事又是怎麼定位？
王同：這個事情可能就比較複雜。因為音樂在紀錄片裏，不同段落承擔不同的功能。我常說，一部好的紀錄片，觀眾在觀看的時候，是不停運動的。舉個簡單例子，在出現美味佳肴時，在出現現場感細節時，音樂是描述性的，這時觀眾的反應應該是上身坐直，緊盯著畫麵，注意片中的每個細節。在這個時候，音效的作用往往占據主要地位，要讓觀眾身臨其境，音樂則是輔助，在感覺上不能搶過或大過畫麵。這個很“饞人”的段落過去後，影片進入介紹、空景等段落後，應該讓觀眾舒服地坐下來，看看風光，聽聽介紹，放鬆地接受影片中的故事。這個時候，音樂就應該主動一點。
問：在描述人和食材的關係時，音樂從節奏上又大有不同了。
王同：對，如果是偏向議論的段落，這個時候，音樂應該比音效更加重要。畢竟，觀眾在同一時間往往隻能對一個事情更加注意。聽解說的時候，音效如果太大，就容易讓觀眾偏向注意畫麵，而忽略了解說。隨時調劑觀眾的注意點，這是聲音需要完成的重要任務。這樣觀眾看片才不會太累。紀錄片想做好，最重要的兩個字是：細節。有故事才能有細節，有細節才能真實，沒有真實細節展現的紀錄片，不容易調動觀眾的“腰椎”，會平淡如水。
問：我很喜歡這個主題音樂，中國的味道是嵌在裏邊的，外皮兒很洋氣，有時代感。
王同：那是作曲家阿錕做的，當時陳曉卿帶著他的作曲過來的時候，我也覺得相當好聽。
問：隨著紀錄片產業在國內的日漸興盛，製作標準越來越精細，原來都是自編自導自己配樂，現在越來越重視各個部門細化創作，你對這點怎麼看？
王同：是的，在流程上，作曲、音樂編輯、錄音、音效、擬音、混錄是分開的不同工種。目前紀錄片的聲音製作開始得到業內人士的關注，不似前幾年，導演或視頻編輯自己就把音頻環節完成了。但目前，紀錄片聲音設計在學術上還是一個半空白狀態，從業人員也不多。希望有更多的紀錄片從業者關注紀錄片聲音製作，並真心希望更多的人才涉足紀錄片音頻製作行業，讓紀錄片在中國興盛起來。畢竟，紀錄片是一麵鏡子，是一個國家不可缺少的相冊。
（來源：網絡綜合）