但是不太看好的狀態。而且還必須拿出十八般武藝來證明自己的餐館是可以的。
是絕對可以讓大家都幸福的，自己的菜品是絕對可以拿得出手，大家吃起來絕對放心的。關於豆花的問題大家已經決定好了。
同時上架兩種豆花，一種是甜的紅糖水豆花，另外一種就是龍向天做的鹹豆花雞，辣味豆花。
那他們要做的就是將真正的豆花配方總結出來，然後傳授給餐廳後廚被拆的員工們。
讓他們提前學會這些豆花的製作方法，以便將來開店的時候直接可以做出來。他們決定這三家店同時上架這兩種豆花。
因為這樣的話人們就有了更多的選擇，但是豆花這種東西不好外帶，所以說龍向天也在決定到底外賣檔口要不要賣書豆花。
因為豆花一旦涼了的話，就會極大的影響它的口感，這樣的話口感上受到影響。
那麼人們吃起來就會覺得這碗豆花買的不值，但是又沒有很好的辦法解決這個問題。
所以也還隻能先暫時將豆花的配方總結出來，至於之後是不是要上家餐廳的外賣檔口。
他在自己做決定。還有一點特別重要的就是餐廳最近的感覺給人太死氣沉沉的感覺了，也有可能是因為冬天人們都比較怕冷吧。
還有一點就有可能是裝修的風格太簡約單調，然後給人形成一種屋子裏麵特別冷的感覺吧。
雖然說屋子裏麵之前的確很冷，但是經過龍向天的裝修以後已經不是特別冷了。
但是就目前來看，人們在店裏麵消費的時候還是會有一種死氣沉沉的感覺。
他們覺得店裏麵的確有一點沒有活力，而這點也是龍向天迫切想要解決的問題。
川菜館馬上就要開業了。
龍向天的豆花配方也準備的差不多了，所以說接下來就要具體交給員工們來做了。
但是胖子這邊的豆花則沒有什麼配方，他所需要教授給員工的是它的製作手法，關於製作豆花的這個手法沒有特別多的講究。
如果說手法不對的話，那麼做出來的豆花就不能鮮嫩爽滑了。這一點是他最重要的口感。
所以說他必須做到這一點才有可能繼續的坐下去。關於員工的問題上來講，員工都是心情的。
所以說可能在磨合方麵會有一些問題，但是這些員工都還是比較認真負責的。
所以他現在想要做的就是趕快將這些手法傳授給員工，讓他們自己上手實際操作一下，等他們真的操作起來比較順利了。
那他就可以順利的畢業了。不過最重要的還是葉寒所期待的口感，如果口感達不到他們的要求，那一切都是白搭。
因為上家餐廳以後最重要的就是顧客的反應好不好吃，顧客說了算，所以說他們目前能拿得出手的最好程度就是要把豆花做得像還和胖子一樣。
這樣的話穿出這樣的口感的豆花，讓顧客去評判好不好吃。如果顧客覺得不好吃的話，那他們也沒有辦法隻能再做改進了。
如果像龍向天和胖子這樣的水平都達不到的話，那這碗豆花也沒有端出去的必要了，因為有更好吃的豆花。