龍向天和胖子沒有說關於餐廳新開一家湘川菜店的念頭。他同時也沒有告訴芸娘和嚴冰冰。
所以說這家店目前隻有他們兩個人在操心,所以龍向天也不知道該朝哪個方向努力。
不過他還是目前一步一步的按照計劃進行著,她之所以沒有告訴其他人的原因。
隻是不想讓他們過來幫助自己,這樣的話一來是給他們添了麻煩,二來自己到時候這家店也不知道該如何處置。
這兩天算是他和趙自如名義上的合作,但更多的是趙梓如投入的心血,如果這時候自己拉來更多的人說,那麼到時候和趙子茹不知道該怎麼交代。
並不是簡簡單單的一句話的問題,這關係到餐廳的利益和歸屬權的問題,所以也還決定還是先不聲張吧,等到餐廳快開業的時候再告訴他們。
也不知道那個時候他們過來也不會再做出什麼特別大的改變了,所以餐廳也就定型了。
與此同時,還有一點需要注意的就是他所做的川菜館,菜裏麵的辣度需要稍微降低一點,因為現在人已經不算是特別能吃辣的。
況且魔都的人也沒有吃辣的愛好。你還對於這一點還是提前了解過的,所以說對於趙自如的開川菜館也是有一點點冒險不過雖然說有點冒險。
但是其實不管早走晚走他都要邁出這一步。
因為畢竟開早餐店不是長久之計,現在已經有非常多的早餐店在和他們競爭了。
能夠提前邁出一大步去開一家川菜館,也是需要非常大的勇氣的事情。但是龍向天他們做到了。
就目前來看川菜館的進程一切都正常,而且銀海還在想著川菜館所提供的菜譜。
同時還有一點需要而注意的是,如果說他們真的要開川菜管子的話那也還需要注意的是就是食材必須要保證新鮮才可以。
隻有新鮮的食材才能帶給顧客最有的體驗。人們來店裏麵吃飯肯定是想要吃到最美味的食物。
但是最美味的食物必須用最新鮮的食材才能做出來,如果不采用最新鮮的食材那嗎之後的一切努力都是白費的。
所以也還必須保證餐廳裏麵的食物是最新鮮的才行。但是這一點對於海來講其實有點困難。
因為現在提供食物原材料的地方已經不多了,所以說他隻能把現有的幾個地方的東西都利用上看哪個地方哪種食材最新鮮。
他就采用哪個地方的,他已經不在乎路途距離上的費用了,他隻是想要最新鮮的食材。
這樣的話才能保證餐廳整個菜品的質量都可以得到提高。我龍向天燕其實考慮過成本問題。
不過他計算過以後發現隻要能提供新鮮的食材作為原料,無論在運輸成本上和采購原料成本上投入多少都是值得的。
因為他都會以顧客人流量翻台率的形式回報給自己。這樣的話其實他也不太用擔心這些問題了。
目前他還是要和趙自如多商量,關於經營這家川菜館的注意的地方。