因為從小孩來講，補充肉類等蛋白質是他們必須的，對於中年人來講這些食物正好滿足一天的營養需求，對於老年人來講。
肉質的軟爛也使他們可以完美的消化這些食物。然後對於芸娘的商業區早餐店來講，這道菜正好可以為人們提供一個完美的休息場所和良好的進食環境。
肉骨茶相較於豆漿油條來講更適合商業區，因為它畢竟是鹹的東西，而人們在休息的時候，更累的情況下，肯定會選擇鹹的東西來吃。
而不是選擇去吃甜品。就這一點來講，也還覺得這次的菜品研製是非常成功的，所以說她也開始總結一下這次菜單及製作方法，準備作為新店開的禮物送給前來。
這道菜的研製已經完成了，葉寒接下來幾天的工作就是要把從頭到尾的製作過程以及詳細的細節描寫全部整理出來，然後在新店開業的之前就將這道菜送給芸娘。
讓她和店員。然後就可以在開業的時候直接作為開店新品開始售賣，希望他能夠準備得詳細一點，到時候直接可以一炮打響。
讓所有的人都了解到肉骨茶這一個太平，然後在開業的時候就可以幫助餐廳更快更穩定的進到很多食客前來。
而且肉骨茶如果真的一炮打響的話，那對於其他兩個店推出這道菜品也是有幫助的。
因為價格可能有點高，所以說對於一店的人來講接受程度並不高，如果能夠在這個時候贏得一個好口碑，那對於之後的經營也是會非常有幫助的。接下來他要做的就是把菜品整理好，然後送給給芸娘。
然後讓芸娘安排一下店裏麵的員工學習這道菜，就可以直接在開業的時候直接上新品。
龍向天覺得自己這樣做非常的符合新店開業禮物這一個條件，而且他想的是等到他這家店穩定下來以後自己在自己家的兩家店鋪裏麵上架新產品。
這樣的話一來大眾的接受程度更高一點，二來有了之前做的基礎他就可以更加穩定。
得去做調整來，使得經營的更加順暢。龍向天的如意算盤其實打得還是挺好的。
他這樣做都是為了餐廳能夠更穩定的情況下去，如果說不穩定的經營模式，他怎麼樣都不可能接受的。順便還要想到一點就是肉骨茶在第三家店可以很安穩的經營下。
因為芸家勢力在後麵，所以說他不太擔心，接下來一點就是自己如果真的要在先在自己家的餐廳上架的話，那他就要考慮成本和經營模式的變更大。
如果一旦出現問題，那對他的打擊就是非常大的。親家在背後作為事例，他如果能夠非常完美的經營下去的話。
那相信對芸家之後的發展也是非常有利的，說不定芸家對他也會改變看法，所以他非常期待這次肉骨茶上市以後顧客對這家店的看法。
與此同時，他要通過食客們的反應來決定自己之後要不要將餐廳轉型。