手工製作的豆沙包,雖然說有質感,但是有顆粒感的存在就不能叫做紅豆沙了。
本來她還想要再堅持一下用手工製作的,但目前這個情形來看。
手工是的確比不上機器的。他非常開心能夠有這場比拚,因為他通過這場比拚認識到了手工和機器之間的差別,也能夠在將來接受更好的新鮮事物。
然後龍向天參考的意見對餐廳進行改良。隻有不斷的聽取顧客們的意見的餐廳,才能在不斷的改正中不斷的進步,如果說一直止步不前?
隻是按照目前的模式經營的話,那餐廳會固步自封,一步步失去潛在的時刻和已經經常過來的老顧客了。
這一點也是龍向天十分不希望看到的,他不希望自己因為菜品的原因而導致顧客對自己的不信任。
他反倒是希望顧客通過菜品來了解餐廳,來了解他們這一群幕後的人。
沿海的首日機械製作紅豆沙,工作日終於過半,而這一天他們的豆沙包也是供不應求。
原因並不是紅豆沙不夠賣,而是他們的包紅豆包的速度實在是太慢了,而且紅豆包還需要蒸製的時間。
所以說一旦顧客們將之前的存貨購買完畢以後,那接下來的時刻再點紅豆沙包就要等待他們包的過程和蒸包子的過程。
這對於早餐店來講是一個致命傷。因為早餐就是希望能夠盡快的節省時間的吃完。
但是如果說不能夠盡快的吃完的話,那麼會影響等下的上班時間,或者說會影響一天的好心情。
龍向天非常不希望讓來這裏吃飯的顧客都坐在桌子上等自己他包子,所以說他們加快了手中中的頻率。
讓包子包得更快一些,這樣的話就可以流出來更多的時間讓包子蒸熟了,豆沙包十分的好處。
隻需要把外麵薄薄的麵一蒸熟就可以了,中間的豆沙餡在爭執的過程中受熱就可以。
因為豆沙就是熟透了的。但是就是這薄薄的一層麵,依舊要經過好長時間的爭執才可以變熟。
所以說葉寒現在也在想辦法如何可以節省蒸包子的時間,如果說能夠把蒸包子的時間省出來很多的話。
那店裏麵豆沙包的銷量也可以提高上去。
龍向天和胖子趙自如晚上收工的時候交流了一下如何節省蒸包子的時間,趙子茹也加入到了他們,龍向天對他們說。
如果真的可以把蒸包子的時間省出來的話,那他們這些人不就可以再次解脫了嗎?因為包包子的確是一個繁瑣的過程。
而且蒸包子也需要時間等,如果說真的趕時間的時刻,是沒有這個時間等待自己包子蒸的時間,所以說開始的時候還是可以跟得上顧客的點單的。
到後來就慢慢的跟不上了這些後來來的時刻,就需要等自己的包子上鍋蒸熟,才可以用餐著。
這樣對餐廳的翻台率和對顧客時間的影響都是比較大的。所以說葉還隻能先把這個問題擱置起來了,他讓胖子嚴冰冰、趙子茹都想一想有什麼好的辦法解決。