酒有活血禦寒的作用，加入藥材後，藥溶解在酒裏起到滋補作用。另外，藥酒是藥不是酒，如果把中藥放進酒裏再喝，這就是藥，是一種中成藥製劑，所以要根據自己的體質，對症喝藥酒，並且控製酒量。乾隆的長壽還在於他用藥餌補養。清宮藥養之品首重人參。人參可以大補元氣、補脾益肺、生津止渴和益智安神。乾隆進補人參每天不超過3克，從50歲以後不斷地吃，方法是人參切成片放在嘴裏含著，這樣不僅進藥均勻，而且還能促進消化液的分泌，幫助消化。
以上是乾隆皇帝的養生良方，現在的生活水平提高了，普通百姓像過去的皇帝一樣養生也不是什麼難事了，我們在自己家中的廚房就可以做出古時皇帝才能享受的美味湯品。
此外，冬季排汗較少，因此冬季養生不宜吃太鹹的食物，多吃新鮮蔬菜和水果可有效補充維生素；熱量較高的食物往往是滋陰潛陽的佳品，比如羊肉、龜、鱉等。人們在冬季應保持充足的睡眠，最好早睡晚起。
冬季由於氣溫較低，所以人易出現脾胃虛寒、腹瀉、腹部疼痛等病症，因此要適當做好保暖工作：要添加衣服但不宜過厚，室內溫度不要太低也不宜過高，否則出門時易感冒。此外，腮腺炎、麻疹、流感等疾病在這個季節易高發，對付它們的好辦法就是注意鍛煉身體，提高抗病能力。
冬食蘿卜，溫中健脾，不用醫生開藥方
民間有句養生俗語“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方”，可見冬天多吃點蘿卜，是有利於健康的。
為什麼提倡冬天多吃蘿卜呢？冬季氣溫低，所以人們經常待在室內，飲食上還常進補。進補加上運動少，人的體內易生熱生痰，尤其是中老年人，症狀就更明顯。《本草綱目》中記載，蘿卜可消積滯、化痰、下氣寬中、解毒，所以蘿卜可以用來消解油膩、去除火氣，又利脾胃、益中氣。多吃一些蘿卜，溫中健脾，對健康大有補益。
蘿卜肉多汁濃，味道甘美，有多種烹調方法。在餐桌上，擺上一碗蘿卜燉羊肉，就是一家老小的養生大餐。
將羊肉去筋膜洗淨切成小方塊，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鍾後放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精，煮5分鍾後，撒上香菜末即成。
不過需要注意的是，吃蘿卜也有一些禁忌。現代醫學研究證明，蘿卜不能與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食，因為蘿卜與這些水果一同攝入後，產生的一些成分作用相加形成硫氰酸，會抑製甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫。此外，蘿卜性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
蘿卜也經常用作食療，以下是一些蘿卜食療方。
1．扁桃腺炎：蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜製成），調勻以溫開水送服，每日2～3次。
2.哮喘：蘿卜汁300毫升，調勻以溫開水衝服，每次服100毫升，每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。
3.偏頭痛：鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側頭痛滴左鼻孔。
4.咳嗽多痰：霜後蘿卜適量，搗碎擠汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日2次，每次60毫升。
5.治咽喉痛：蘿卜300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。
“菜中之王”大白菜讓你健康快樂過寒冬
大白菜又稱結球白菜、黃芽菜，古稱菘菜，是冬季上市最主要的蔬菜種類，有“菜中之王”的美稱。由於大白菜營養豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是人們常年食用的蔬菜。
但是，冬天是人們吃大白菜最多的時候，這是為什麼呢？因為冬季天氣寒冷，人們都會穿得很厚，很多時間待在溫暖的室內，人體的陽氣處於潛藏的狀態，需要食用一些滋陰潛陽理氣之類的食物，於是大白菜就成了這個季節的寵兒。下麵我們詳細介紹一下大白菜的特性：
大白菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C還有微量元素鉬等多種營養成分。
因為大白菜營養豐富，所以對人體有很好的保健作用。《本草綱目》中說大白菜“甘渴無毒，利腸胃”。祖國醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡。由於其含熱量低，還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品；含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，是很好的防癌佳品。
大白菜還是一款美容佳蔬，它含有豐富的纖維素，不僅可以促進腸蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，還可用來防治結腸癌。特別值得推崇的是，大白菜中維生素E的含量比較豐富，可防治黃褐斑、老年斑，是一種經濟健康的美容美顏蔬菜。因為，維生素E是脂質抗氧化劑，能夠抑製過氧化脂質的形成。皮膚出現色素沉著，老年斑就是由於過氧化脂質增多造成的。所以，常吃大白菜，能防止過氧化脂質引起的皮膚色素沉著，抗皮膚衰老，減緩老年斑的出現。