心理學
朱文波：生活水平提高，養生格外吸引關注。可是養生知識營養知識也得符合科學常識，這樣才有助於真正提高生活品質。單就吃素來說，我們的生存形態早已脫離了肌肉代表力量的體能消耗時代，那麼過量攝取卡路裏包括對糖的偏好這些古老的機製做些修正，完全有助於身體健康。
萬事不可極端，或者將一個常態有益的選擇上升到不合理的高度，那麼需要審慎或者質疑。
將吃素和修行配套，不過是宗教戒律儀式化的翻版。有別於常態是想獲得尊崇，如果以團體方式呈現，對內是一種內部控製機製，可以提高凝聚力。對外這是一種識別標示。
但是所謂清潔脫俗的感覺是純主觀的界定，也不可能跟吃素有真正關聯。那些並不吃素的個體在精神世界的探求過程，每次收獲也都會有類似的表達，而吃的內容甚至是可以忽略的。
在心理操作的層麵，如果你事先確信並對素食寄予非同尋常的效果預期，那麼在吃素之前可能已經有內啡肽等生化層麵的改變，產生愉悅伴隨著吃素，隻是事後歸因把功勞算在吃素上麵而已。
沈嘉柯：這個真相，恐怕會刺激到不少人。很多時尚雜誌和社會商業機構喜歡炒作編造這種身心靈的概念，貽害無窮。但願大家不再被那些“聽起來很美”的說法誤導。喬布斯迷信素食調養，就延誤了癌症治療，害了自己。據報道，他的病早發現，早用現代醫學處理好，有非常高的治愈存活率。
朱文波：現代都市女性因為對肥胖的恐懼，會特別容易接受一些片麵宣傳。倡導純素食對健康的危害是顯而易見的。沒有優質蛋白和脂肪的保障，大腦沒法保持良好狀態。如果有抑鬱症，素食者的恢複更遲緩得多。
人類進化到現在，生理和心理要麵對的競爭和挑戰，遠遠超出想象。大腦的高效運轉，有賴於優質的蛋白提供資源。現代社會前所未有的各種壓力麵前，大腦內各種生化激素的代謝也同樣是麵臨考驗的。
所以當有各種情緒困擾，缺乏蛋白質補充，以吃素的飲食習慣而言，恢複的過程會變得難以預測。
沈嘉柯：我最後再總結下，極端化吃素有很大風險，會影響身心健康，要警惕。多補充靠譜的營養學知識，飲食合理，對心理健康很重要。何況，世界上根本就不存在所謂的“清潔心靈的純粹素食”，想一想你看不見的蛀蟲和果蠅……
（完）