“孟公子哪裏話，孟公子對宋某這般傾力相助，無論成敗，宋某都是感激不盡，又怎麼會怨恨孟公子，那這事就拜托孟公子了，請這邊移步，我帶孟公子去後房的廚房。”
……
此時已近下午十分，宋掌櫃領孟崀進了廚房之後，見廚房裏空無一人，便給孟崀找來了兩個人做下手，一個叫大冰，二十來歲的年輕人，一個叫福叔，四十多歲的中年人。
初時二人一看是一個年紀輕輕的少公子要在廚房鼓搗，便都十分不以為意，但宋掌櫃卻以沉穩和凝重的眼神告訴他們，要十分重視這件事情，認認真真地做好孟崀的下手。所以二人也是不敢怠慢。
“這位是孟公子，等下你們二人一切都要聽從孟公子的指揮。”
“這個年輕人，叫大冰，在廚房裏經常做的事情就是切菜，所以刀工極好，這個中年人叫福叔，是個主廚，炒煮燉燒樣樣精通，你有什麼任何事情，都可以吩咐他們。”宋掌櫃介紹道。
說幹就幹，孟崀脫了外意，穿上圍腰，甩開膀子，就是一副十分接地氣的夥夫模樣，若是廚房是一片天地，那麼孟崀就愛做這片天地的上帝，雖然造不了人，卻可以造出和人一樣精彩的美食。
孟崀先讓福叔擇了幾匹精壯的筒子骨，加了花椒和生薑，熬上了一大鍋鮮香的骨頭湯。
然後又讓大冰將泡椒、泡薑、大蒜、老薑、花椒、豆豉、大蔥剁碎，然後放入油鍋之中爆炒，隨著“唰”的一聲連續而又急促的爆響，那股子濃烈的蒜香、蔥香和花椒的香味便爆炸般噴發了出來，溢的滿屋子都是，然後孟崀又將熬好的骨頭湯倒入，再在其中加入大量的紅辣椒、小米椒、野山椒等特別辣的辣椒，再放入大量的花椒和適量的各種香料，然後用小火一直熬製。
大概熬了半個時辰，孟崀鼻尖微微抽動，閉目凝神一辨，便嗅到鍋中各種香料的味道都已經完全散發了出來，特別是那股子火辣和椒麻的味道，最是濃烈，孟崀甚至能感覺空氣中那細小的辣椒和花椒的微粒，就在自己的鼻毛間輾轉縈繞，好生開胃，好生沁人心脾，唔嗯，就是這個味，家鄉四川的味道。
然後孟崀又讓大冰將土豆、蓮藕、冬瓜等各種素菜切成均勻適當的片狀，而那些豬牛魚等肉類，也如是切片。
孟崀見鍋中的湯水蒸發了不少，便又添了些骨頭湯，等到鍋中的湯汁再次煮開之後，大冰也已經將生菜和生肉切好了片。
就在宋掌櫃、大冰和福叔一臉茫然地等待著孟崀做下一個大動作的時候，孟崀卻叫他們三人一人抽了一根凳子，然後圍做在灶台旁邊。