正文 第46章 飲食宜豐富(1 / 2)

1 適當加餐

孕晚期,孕婦需要更多的營養,以往一日三餐的飲食習慣不能夠源源不斷地提供營養,加餐是補充營養的好方法。加餐要注意食物的多樣化和營養的均衡。一般來說,在早餐和午餐之間或者下午4點鍾左右,吃25克左右的芝麻糊,能夠為孕媽媽提供能量。

孕媽媽還可以將煮雞蛋、牛肉幹、魚片幹、豆腐幹、全麥餅幹、青稞粉、藕粉都增添到加餐的食譜當中。同一類食物不要重複食用,多類食物變換著吃最好。

2 適當補充營養劑

雖然多吃食物能夠給多胞胎寶寶提供許多他們所需的營養,但營養補充劑對於寶寶的健康發育也十分重要。建議孕婦補充鎂和鋅,因為鎂能使肌肉放鬆,並且能夠減少早產的機會,而鋅對於抵抗感染和病毒十分重要,並且能夠減少妊娠紋的出現。

3 南瓜有益補血

南瓜含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鐵、磷等成分。最近發現,南瓜中還有“鈷”和“鋅”,“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血的好原料。因此,清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。

4 不宜吃醃熏食品

鹹肉、火腿、香腸、醃魚、鹹菜以及各種熏烤食品,如羊肉串、雞肉串、鵪鶉串、肥腸串等,有著特殊香味,頗為誘人,但其在製作過程中會產生強烈的致癌物質——苯並芘和仲胺,進入胃後在酸性環境中會進一步形成亞硝胺,這兩種物質都可使精子和卵子中的遺傳物質DNA發生畸變,導致受精卵畸形,因此最好不吃或少吃。

5 不宜吃致敏食物

一般,吸煙、喝酒、濫用藥物對胎兒的危害很大。而孕婦食用致敏食物對胎兒發育的影響尚未引起人們的重視。事實上,孕婦食用致敏食物不僅會導致流產、早產、胎兒畸形,還可致嬰兒發生多種疾病。研究發現,約有50%的食物對人體有致敏作用,隻不過有隱性和顯性之分。有過敏體質的孕婦可能對某些食物過敏,待這些致敏食物消化吸收後,可從胎盤進入胎兒血液循環中,妨礙胎兒的生長發育,或直接損害某些器官,如肺、支氣管等,從而導致胎兒畸形或罹患疾病。為此,可從下麵幾個方麵進行預防:以往吃某些食物發生過過敏現象,在懷孕期間應禁止食用;不要吃過去從未吃過的食物或黴變食物;在食用某些食物後如發生全身發癢,出蕁麻疹或心慌、氣喘、腹痛、腹瀉等現象,應考慮是否為食物過敏,需立即停止食用這些食物;不吃易過敏的食物,如海產品中的蝦、蟹、貝,蛋類、奶類。

6 防止肥胖的菌類食物

菌類屬於山珍,營養豐富,準媽媽多吃一些菌類可以增強免疫力。常見的菌類有平菇、香菇、茶樹菇、牛肝菌、杏鮑菇等,它們都適合準媽媽食用。

(1)菌類能為準媽媽提供什麼樣的營養

菌類還含有豐富的單糖、雙糖和多糖分子,可以顯著提高機體免疫係統的功能。

菌類的蛋白質含量占30%~45%,大大高於其他普通蔬菜,通過吃菌類攝入蛋白質還避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。

菌類還含有多種維生素,尤其是水溶性的B族維生素和維生素C,脂溶性的維生素D含量也較高。