小經驗：春夏時的土豆比較鮮嫩，可以挑選那種小塊頭的土豆，煮熟放涼後直接用刀拍成土豆餅。過了春夏之後的土豆，基本就是那種大塊頭的了，這時再想拍成餅比較困難，也不好吃，最好的辦法是把它們搗爛之後，再加入一些澱粉和水，攪拌均勻後，再做成一塊塊餅放入油鍋裏煎，這樣土豆才好吃。
土豆酸辣湯
做法：
1.將土豆煮熟後去皮，搗爛（通常做這道菜時我們就選那種大塊頭的不那麼鮮嫩的土豆）。
2.加入水澱粉攪拌均勻後，搓成一個個小丸子。
3.將香菇（也可以是金針菇或其他菇類）、洋蔥、白菜、酸菜、青椒等切成絲狀或塊狀，待油鍋燒熱後，倒入翻炒。
4.加水煮沸後倒入土豆丸子，再一次煮沸後，加鹽、雞精、醋等進行調味，即可出鍋。
這道菜酸酸辣辣的，極好下飯。不過因為要給小米吃，我們通常會省了青椒和醋，演變成一道原味的土豆湯。
生病時的清淡輔食：薺菜豆腐羹
遇到生病時，小米的胃口就會很不好，可是不吃飯怎麼能有體力和病毒抵抗呢？於是買來了薺菜、豆腐等材料，做一道清淡的薺菜豆腐羹，讓病中的小米嚐嚐鮮。果然，小米看到餐桌上這一抹翠綠，便乖乖張開了口，薺菜特有的清香和豆腐的嫩滑，讓小米一口接一口地喝下了小半碗的菜羹，還順帶著吃了好幾口白米飯。
最主要的是，這道薺菜豆腐羹做起來方便，不僅小寶寶可以吃，大人也可以吃，做的時候煮上一大鍋，然後分一小碗給小朋友就好了，完全不需要單獨花費時間來另外給寶寶做輔食，對於我這種懶媽來說，可真是方便至極。對於小米來說，則又是一道病中的營養餐，拌上點米飯，既可嚐鮮，又可飽食。等她再大些，還可以在羹中加上餛飩、餃子或肉絲之類的，就更加美味了。
做法：
1.將薺菜洗淨，切成碎末，豆腐切成小方塊。澱粉加水調開備用。
2.鍋裏倒少許油，油九分熱時放入薺菜末炒一炒，加水煮開（也可直接在水開後倒入薺菜末）。
3.等水再滾開後放入豆腐丁和一小撮線麵（一種像線一樣細的麵，北方可能沒有，可以不加），加鹽調味，湯開後轉小火燉幾分鍾，放入水澱粉勾芡直到黏稠。
4.灑幾滴香油，盛出。香油可加可不加，但量不能多，以免破壞薺菜的清香。
附：佳肴靈藥是薺菜。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助於增強機體免疫功能。還能降血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
薺菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾經。功能健脾利水、止血明目。
《陸川本草》中記述：“健胃消食，化積滯。”