抗膽怯能力是提高心理素質的訓練。都說做賊心虛，這話沒錯，沒見過做壞事還理直氣壯的，除了現在的貪官。所以，要成為一名合格的扒手，提高膽量是非常有必要的。訓練方法有很多種，相互對視，高空行走，墳場睡覺，與蛇共舞等，直到有一天，你突然發現自己變了，膽子變大了，臉皮變厚了，心腸變硬了，情感變冷了，那麼，你的第一階段已經熬過去了。
技術的課程就多了，手法練習，眼法練習，觀察練習，觸覺練習，工具使用，開鎖技巧，移形換位，偷天換日等等。
大家看過電影裏的小偷訓練，是拿手指在水裏夾很小的肥皂，或者是用手指從滾水中夾出鋼珠，直至最後能夠夾住硬幣。這隻是猴子門中猴哥、猴姐最基本的功夫，要想成為猴爸，必須拿手指把肥皂水裏的魚鱗夾上來，而氣死鬼據說能從燒滾的油鍋裏把針給夾出來。如果你在大街上看到誰的中指和食指一樣長，那這個人百分之九十就是小偷。
在盜竊的過程中，最重要的就是眼疾手快，看得準才能找準目標，所以眼法練習也很重要。
練習時死盯一個很小的目標，比如盯一根針，什麼時候你把針看得像擀麵杖一樣粗，就算過關。可以想象，眼中的目標大，偷盜起來是不是容易些。
此外，還有工具使用，都說賊會“飛簷走壁”，其實都要依靠一些工具來翻牆越屋。經常使用的一種工具叫“軟竿子”，是用頭發或絲線編成比筷子粗點的長繩，一頭有金屬製成的鉤子，拋在牆頭上勾住了便可攀緣而上。而且，這種“軟竿子”平日可以纏在腰間，不露痕跡。
其實，這三個訓練階段，最重要的就是逃脫術，這是和當時的社會背景有關係的。
舊社會的行當分三教九流，扒手是九流以外的，屬於黑戶，所以地位極低。偵緝人員一旦抓住扒手，經常不交由政府審判，喜歡處以私刑，輕的是把慣竊麵部用利刃劃一道傷口，愈後也無法遮掩，隨時可以監督或逮捕他們。重的就是把這個竊犯的右手中指和食指用石塊把骨節砸碎，使他再不能吃這門飯了。因為當扒手的主要是靠這兩個指頭才能偷竊，這兩個指頭殘廢以後，再有本領的慣竊也無法施展其伎倆。
逃脫術就是教你怎麼逃，往什麼地方逃，什麼樣的場景用什麼樣的方法逃，逃跑的時機以及逃跑的注意事項等。
總之，以保證自己不被抓為目標。
經過這三個階段的訓練，猴崽們就具有了鋼鐵般的意誌、冷酷的感情和出神入化的技藝，他們的眼中隻剩下了組織和金錢，他們已經變成了一架徹頭徹尾的盜竊機器。