1.產後最益招牌菜
栗子黃燜雞
【原料]肉雞1750克，栗子250克，味精、鹽、料酒、白糖、蔥段、薑片各10克，太白粉15克，高湯1000克，花生油150克。
【做法]①肉雞剔骨，剁塊，用少許太白粉、鹽拌勻；剝去栗子外皮，用油炸至皮緊。
②雞塊下油鍋，炸至金黃色後倒出。鍋留底油，下蔥、薑稍炒，下雞塊及高湯，調好顏色及口味，中火煮25分鍾（燒煮中途放入栗子），雞熟汁濃時起鍋，挑出蔥、薑，用太白粉勾芡，盛盤即可。
【營養功效]栗子養胃健脾，補腎強筋，活血止血，與生精養血、培補五髒的肉雞搭配，有補而不膩之效，還能促進惡露排出及子宮複位。
木耳清蒸鯽魚
【原料]水發木耳100克，鮮鯽魚500克，料酒、精鹽、白糖、薑、蔥、花生油各適量。
【做法]①鯽魚去鰓、內髒、鱗，洗淨，在魚身兩麵剞幾刀；薑切片，蔥切段，水發木耳去雜洗淨，撕小片。
②鯽魚放入碗中，加入薑片、蔥段、料酒、白糖、鹽、花生油，覆蓋木耳，上籠蒸半小時取出，去掉薑片、蔥段即成。
【營養功效]鯽魚的脂肪含量低，蛋白質含量高，此菜有溫中補虛、健脾利水的作用，產婦多吃可滋補身體，還可使乳汁充沛。
枸杞雞丁
【原料]雞胸肉500克，枸杞子30克，雞蛋清1個，荸薺、牛奶、植物油、水澱粉、鹽、味精、蔥末、薑末、蒜末各適量。
【做法]①枸杞子洗淨放入碗中，上屜蒸30分鍾；將荸薺去皮，洗淨切成小方丁。
②雞胸肉切成小方丁，放入雞蛋清、水澱粉攪拌均勻備用。③鍋內倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞子再翻炒幾下。
④將鹽、蔥末、薑末、蒜末、牛奶、味精、水澱粉勾成芡汁澆入鍋內，翻炒幾下即可。
【營養功效]枸杞子味甘，不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質，還含有大量糖、脂肪、蛋白質及多種氨基酸等，能滋腎潤肺、補肝明目，與雞肉同食，有益氣、滋腎、補肝之功效，對於產婦產後身體恢複很有好處。
燒牛蹄筋
【原料]牛蹄筋250克，青菜心25克，植物油、料酒、生薑末、蔥花、澱粉、味精、醬油各適量。
【做法]①生牛蹄筋入水汆燙，去血水，撈出瀝幹水分。
②牛蹄筋放入沙鍋內，加750毫升清水，小火煮至八成熟時撈出，切成2厘米長的條塊狀，原湯留用。
③鍋內倒油燒熱，先炒青菜，隨即把牛蹄筋、料酒、生薑末、醬油及煮蹄筋的湯倒入，煮開後再加味精、蔥花及調好的澱粉汁勾芡，裝盤即可上桌食用。
【營養功效]蹄筋是營養滋補佳品，富含膠原蛋白，此菜有健脾益胃、養精增液、強筋健骨、補而不膩的功效，能為產婦提供有效營養素，並有預防產後子宮脫垂、陰道壁膨出等功效。
慈姑燜牛肉
【原料]慈姑150克，牛肉350克，山楂50克，紅棗30克，蓮子20克，蔥、薑各5克，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，醬油1小匙，胡椒粉1/2小匙，生粉50克，菜膽100克，植物油30克。
【做法]①將牛肉切成塊，加醬油醃製片刻；慈姑去皮、切塊；紅棗、蓮子泡發備用。
②坐鍋點火倒油，下牛肉、慈菇塊、蔥薑炒透，燜20分鍾，再放入山楂、蓮子、紅棗燒製3分鍾，調味勾芡即可出鍋，將菜膽炒一下圍在邊上即可。
【營養功效]牛肉和慈姑中富含鐵和鋅，菜肴中加入山楂、紅棗等富含維生素的食料，可促進人體對鐵、鋅的吸收。此菜補血養血效果較好。
清燉魚
【原料]宰殺好的鮮魚1條（500～600克），香菇3朵，紅棗4枚，蔥花、薑片、蒜末各少許，鹽、料酒、醬油、醋各適量。
【做法]①將魚洗幹淨，在魚身兩側切上花刀，抹上鹽浸漬5～10分鍾待用；香菇洗淨後切片；紅棗洗淨備用。
②鍋置火上，放少許油燒熱，放入蔥花熗鍋，然後加入適量水，將魚放入鍋內（水漫過魚身即可），加入香菇、紅棗、蔥、薑、蒜、料酒、醋、醬油，大火燒開。
③開鍋後，改小火慢燉30分鍾左右，即可出鍋。
【營養功效]湯汁濃白，肉質鮮嫩，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣、磷、鈉、鐵等營養元素，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效，可輔助治療脾虛、食少、消化不良等症。
海參燴鮮蘑
【原料]水發海參150克，鮮蘑菇100克，水發冬筍50克，青豆20克，蔥5克，薑3克，水澱粉10克，料酒8克，醬油5克，香油5～10滴，鹽3克，雞精少許，高湯、熟豬油各適量。
【做法]①將海參洗淨，切成0.5厘米見方的丁備用；鮮蘑菇洗淨，剖成兩半；冬筍洗淨，切丁備用；青豆洗淨，瀝幹水分備用；蔥洗淨切段；薑洗淨切末。
②將海參、蘑菇、水發冬筍、青豆分別放入沸水鍋中汆透，撈出來瀝幹水分。
③炒鍋燒幹，放入熟豬油，燒至五成熱，下入薑末、蔥段爆香，烹入料酒，加入醬油、高湯及少量清水，煮沸。
④撇去浮沫，下入海參、青豆、鮮蘑、水發冬筍、青豆，大火燒開，加入鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，淋入香油，即可出鍋。
【營養功效]這道菜含有多種營養素，尤其可以幫助新媽媽快速補充蛋白質。特別是海參，蛋白質含量高達52.2%，並且不含膽固醇，對新媽媽來說非常有補益作用。
雞蛋溜魚片
【原料]草魚400克，雞蛋2個，芹菜心、薑片、蒜苗、高湯、澱粉、醬油、醋、白糖、胡椒粉、鹽各適量。
【做法]①草魚片成片；將雞蛋清與澱粉、鹽調勻，與魚片拌勻。
②芹菜心切成段；用醬油、醋、白糖、胡椒粉、高湯、鹽、澱粉調成芡汁。
③炒鍋放在旺火上，放油燒至三成熱，放入魚片溜散，瀝去餘油。
④再放入芹菜段、薑片、蒜苗炒出香味。
⑤烹入芡汁，收汁亮油，翻勻起鍋盛盤即可。
【營養功效]對於身體瘦弱、食欲不振的新媽媽來說，草魚肉嫩而不膩，有開胃、滋補的功效。草魚中還含有豐富的微量元素硒，經常食用有抗衰老、養容顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
百合炒雞心
【原料]雞心100克，鮮百合、油菜各30克，蔥花少許，醬油、料酒、香油、水澱粉各1大匙，鹽1小匙。
【做法]①將油菜洗淨取梗，切片；百合擇成片；雞心洗淨，切片後用醬油、料酒抓勻入味。
②鍋中倒油燒熱，煸香蔥花，放入雞心炒至變色，放入百合、油菜略炒，加鹽，勾芡，淋香油出鍋。
【營養功效]雞心有補血、安心神的作用，百合可以平穩情緒，有助睡眠。這道菜可以調節產後不良情緒，使產婦遠離抑鬱和煩躁。
滑溜肉片
【原料]嫩瘦肉200克，玉蘭片50克，油菜100克，胡蘿卜30克，蔥、薑、蒜、幹澱粉、味精、鹽、料酒、雞蛋清、花椒水各適量。
【做法]①將肉切成薄片，先在雞蛋清中蘸一下，再用幹澱粉抓勻；蔥、薑、蒜切片，其他配料如玉蘭片、油菜、胡蘿卜洗淨後切成片；油菜、胡蘿卜在開水鍋中汆一下。
②鍋內放油，燒至五成熟時，將肉片下鍋，用筷子翻攪至八成熟時出鍋。
③將花椒水、味精、鹽、料酒、濕澱粉和湯調成汁，鍋內倒入少量油，油熱時先將配料下鍋煸炒，隨即倒入肉片翻炒。再將備好的調汁勾上，略炒即可出鍋。
【營養功效]美味可口，好吃有營養。女性產後失氣虧血，極需補充營養豐富的食物。本菜肴中的胡蘿卜被稱為“蔬菜中的人參”，營養價值很高，產後吃非常合適。
芙蓉魚片
【原料]鰱魚茸、薑末、雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、蔥段、色拉油、濕澱粉、雞湯各適量。
【做法]①魚茸加水攪散，加精鹽、雞蛋清、味精、薑末製成薄坯。
②炒鍋上火，倒入色拉油，用小匙將魚蓉下入油鍋內，至熟起鍋，備用。
③鍋內加少許油，放蔥段爆香，放入雞湯、紹酒、精鹽、味精、濕澱粉勾芡，放魚片推勻，出鍋裝盤即成。
【營養功效]益氣補血，滋陰潤燥。此菜既可增進乳汁分泌，又能促進產婦身體恢複，適宜長久食用。
西紅柿燴牛舌
【原料]牛舌500克，西紅柿醬50克，蔥、薑、鹽、白糖、醋、大料、澱粉、料酒、香油各適量。
【做法]①將牛舌泡洗幹淨後，放入開水鍋內，加蔥、薑，鹽煮至爛熟。撈出涼涼，去掉舌上的薄膜，切成0.5厘米厚的片，裝盤，備用。
②炒鍋內放香油35克燒熱，放入薑末稍炸後，烹入料酒、白糖，再加西紅柿醬炒出香味後，加淨水150毫升調開，再將牛舌推入鍋內，加入全部調料，見開後用文火煨，待汁基本收盡，稍淋點兒澱粉，淋入香油，出鍋裝盤即成。