據測定，在一瓶227克裝的消毒牛奶中，含蛋白質相當於55克雞蛋，含脂肪相當於385克帶魚，含熱量相當於120克豬肝，含鈣相當於500克菠菜，含磷相當於300克雞肉，含維生素A相當於125克活蝦，含維生素B（2下標）相當於225克羊肉。牛奶具有阻止人體吸收食物中有毒金屬鉛和鎘的功能，能減小胎兒吸收這類有毒物質的風險；酸奶和脫脂奶更可增強免疫功能，防止孕期感染；牛奶中含有豐富的鈣質和有利於鈣吸收的維生素D，能有效地補充母體鈣質，增強骨骼和牙齒，減小胎兒缺鈣的風險；牛奶中的鉀可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，降低孕婦妊娠高血壓時的危險性；牛奶中的鎂能使心髒和神經係統耐疲勞；碘和卵磷脂能大大提高大腦工作效率；氨基酸能促進快樂激素——血清素大量生長，促使孕期的母親保持良好體力、腦力和情緒；牛奶中的鋅能促進胎兒大腦發育；鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光潔；維生素B（2下標）可提高視力；喝牛奶還可防止動脈硬化等等。
最新的研究發現，牛奶中含有對機體生理功能具有調節作用的肽類，可以發揮類似鴉片的麻醉鎮痛作用，使全身產生舒適感，又不會成癮。臨睡前喝一杯牛奶，既可以補充營養，又能使孕婦情緒穩定，促進睡眠，減少發生失眠的可能，有利於胎兒的發育成長。
由此可見，孕婦常喝牛奶，無論是母體還是胎兒確實受益匪淺。因此，在懷孕期間，孕婦最好能保證每日2～3杯牛奶，以滿足母子健康的需求。
14.多吃魚對養胎有什麼好處？
英國的營養生物化學權威學者克勞·福特教授經過數年研究，最近提出了一個奇特的理論：人類是由於吃了江河湖海中的魚才進化成具有高度智慧、腦容量大的動物。福特教授認為，不良的飲食會損害腦力，隻增加體重而不增加腦重。最佳的健腦食物含有較多的不飽和脂肪酸，魚和貝類就含有較多的不飽和脂肪酸。製造腦細胞有賴於這些不飽和脂肪酸，而身體其餘部分的生長則需要蛋白質。由於食物中缺魚，巨大的草原動物用蛋白質構成了它們碩大的身軀，而沒有增大其腦容量。同樣，黑猩猩的腦容量僅是人腦的1／4。其智力水平也隻是接近於海豚。
胎教的長遠意義，正是優化人種，提高大腦的智力水平。如果孕婦在懷孕時多食魚，無疑對胎兒大腦的發育是有好處的。所以要常吃魚。會吃魚。
魚的種類繁多，既有海水魚又有淡水魚，但不論海水魚還是淡水魚，所含的營養成分都大致相同。魚肉味道鮮美，魚湯芳醇可口。是人們喜歡食用的食物。
據研究認為，經常吃魚的孩子，生長發育比較快，智力發展也比較好；經常吃魚的人身體比較健壯，壽命也比較長。其中的奧妙就是因為魚類具有以下的營養特點：
①含有十分豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6％，帶魚含18.1％，鮐魚含21.4％，鰱魚含11.6％，鯉魚含17.3％，鯽魚含13％。魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
②脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，除鮒魚、鯿魚比較高以外，大多數隻含1％～4％，如黃魚含0.8％，帶魚含7.4％，鮐魚含7.4％，鰱魚含4.3％，鯉魚含5.1％，鯽魚含1.1％，鱅魚（胖頭魚）隻含0.9％，墨鬥魚隻含0.7％。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
③無機鹽、維生素含量較高。海水魚含碘較豐富，每公斤魚肉含碘高達500～1000微克，淡水魚每公斤魚肉也含碘50～400微克。魚肉還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B（1下標）和尼克酸。這些都是人體所需要的營養素。
另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量比較多，因此肉質鮮嫩。魚肉和畜禽肉相比，吃起來更覺鮮嫩爽口，也更容易被消化吸收。與陸生動物相比，魚肉中含遊離氨基酸、肌肽、牛磺酸和氧化三甲氨等較多，這些含氮浸出物大都是具有爽口鮮味的物質。但是當魚的鮮度下降時，氧甲胺即可被細菌的還原酶分解為三甲胺，散發出腥味。因此，孕婦食魚最好食用鮮魚。
魚的吃法有紅燒、清燉、油炸、糖醋、炒魚片、燒魚塊、燒魚丸等做法，可根據各人喜好、習慣等料理。但一般以清蒸為好，比較清淡，不影響食欲。