鳳凰之旅
作者：
廣珠城軌終於落成，由中山南下南朗，以前搭車要半小時，現在？ 9分鍾！
去北端的小欖呢？以前繁忙時間要45分鍾。
現在呢？隻不過15分鍾！
難怪沿線新酒店亦相繼落成，中山以食為先，本次更有識途老馬當地的忠師傅帶路，周圍吃就相當簡單啦！
第1站 南朗南朗鎮不大，不過名氣好大，這裏的崖口和橫門皆是鹹淡水交界之地，海產豐富，名氣餐館和農莊林立，這次更找來以前在附近開設食肆的忠師傅帶路，保證大家食到咀舔舔！
私房農莊 還原古法燒豬之味
忠師傅說，這次一定要帶我們到“然軒”看看！“數年前比較出名的‘竹仔山莊’的古法燒豬，在業主收回地方自己經營後，出品大不如前，幸好還有‘然軒’，我們又可重尋這道燒豬的味道。此外這裏燒雞燒鵝都是即點即製，一出爐便上桌，入口便是名副其實的皮脆肉嫩。”位處深山的“然軒”，大路邊也沒看到招牌轉入，如非師傅的舊店水鄉居就在附近，相信不易得知。店內也隻有20張桌子，格局有如私房菜。老板成哥有二十多年燒臘的經驗，他說這裏本來是友人的私樂園，在不知誰慫恿下，反正地方還是閑著，不如做間農莊與老饕同樂，便開設“然軒”饗客！
隻此一家 鮮鹿筋湯
“比起‘竹仔山莊’，這裏更多元化，除燒豬外，餐館前還有個魚塘，塘中的淡水魚隻要夠大條便拿去山塘放養‘餓魚’， 不放飼料，讓它自行覓食，令它有足夠運動量，肉質更結實，魚味更濃。”此外，忠師傅對這裏的鹿蹄筋湯情有獨鍾，每次都會預訂一鍋，“鹿蹄筋有強筋壯骨的功效，這裏的更是新鮮貨，用杞子、元肉、北芪等，加上白胡椒調味，經5小時煲製而成，湯汁很清，既惹味又有益。”
然軒農莊
地址：中山市雍陌
營業時間：11am-9pm
交通：城軌南朗站乘的士約￥50
備注：座位不多，宜先行訂座
圖1、梅花鹿從東北運來，成哥特地找個樹蔭飼養，現時是換毛階段，故此不見梅花點，到6月左右鹿角成熟，便可取鹿茸。
圖2、農莊背後是番石榴園，食客可免費任摘！
圖3、瓦窯古法燒豬（￥50/斤，隻於周五至周日供應）芝麻皮香脆得驚人，即使放置良久，吃起來仍會有脆脆的聲音。
圖4、荔枝炭燒雞（￥50/隻）上碟時會滲出一股荔枝炭獨有的淡淡的果木香，雞肉一上枱就給我們數人掃清光。
圖5、鹿蹄筋湯（￥150，需於一日前預訂）滿是骨膠原的鹿蹄筋，還以為如牛筋般韌， 但入口居然是滑如啫喱，老人家也可咬嚼。
蒸重皮蟹（ ￥98/ 斤）
重皮蟹到初夏才最當造，但現在吃已夠鮮甜，每隻都有豐腴的金黃色蟹膏，滿嘴甘香。
國父故居順道遊
南朗鎮的翠亨村正是國父孫中山先生的故鄉，南朗站前往車程僅5分鍾，今年係辛亥革命60周年，沒理由不順道去！孫中山故居三年前開始免費開放，主樓是1892年由國父親自主持建造、結合中西特色。故居旁則新建孫中山紀念館，展示國父的生平事跡和照片等。
國父故居
地址：中山市南朗鎮翠亨村
電話：+86-760-8550 1691
開放時間：9am-5pm
收費：免費（需於領票處領票）
網址： www.sunyat-sen.org
交通：城軌南朗站乘的士約￥10
圖7、白灼野生沙蝦（￥68/斤）沙蝦不算大隻，眼見比其他海蝦瘦，但非常爽口，蝦味鮮甜。
圖8、煎焗鳳尾魚（35/斤）與罐頭鳳尾魚一樣可連骨吃，蘸上自家精製的糖醋汁，特別醒胃。
車程10分鍾去中山鯉魚門
本來距市區老遠的崖門，近兩三年成為新興海鮮食點，現在南朗站落成，轉的士僅10分鍾車程就到！忠師傅說：“崖口臨近西江，直出就是太平洋，鹹淡水交彙處海產豐富，以野生沙蝦最聞名，用來白灼夠爽夠甜！”忠師傅說崖門的多間海鮮食肆中，推介棠記，皆因老板一直做開海鮮批發，與漁民熟稔，經常取得坊間少見的海產，如野生金邊龍脷、遊水海黃花等，少說也有80款，選擇最多，也可選擇不同煮法，收費一樣。“海上鮮用來清蒸最佳，保持其鮮味！”
棠記海鮮餐廳
地址：中山市南朗鎮崖口沙頭湧海邊
時間：10：30am-2：30pm、
4：30pm-9：30pm
交通：城軌南朗站乘的士約￥20
第2站 中山
別被站名誤導，中山站位處市郊濠頭，現在仍是地盤林立，沙塵滾滾。
不過將來這裏會是未來中山東部的市中心，而且這裏更預留土地，備建高鐵，以後或有高鐵由此前往韶關、汕頭、長沙、武漢等地。
仙人掌園吃“鮮”人掌
去年10月落成的仙人掌主題公園位於中山的山區五桂山，距城軌中山站約25分鍾車程！還以為走進去會是沙漠迷城，可惜不是，不過園內也引入近900款來自非洲、墨西哥、南美洲的仙人掌，以量取勝！最特別是比兩個人更高的品種“量天尺”，我也是第一次見到，還有頭頂有個髻的“雞冠仙人掌”！唯一可作食物用途的墨西哥“米邦塔仙人掌”，當然可以在此即席品嚐，就連食神梁文韜都曾在此開餐！據稱仙人掌有清熱解毒的功效，處理時更要加醋，減輕草青的味道，入口隻剩下如蘆薈般的爽，不過用來炒蛋和肉餅仍算匹配，一席8道菜平均每位￥30，價錢也算實惠！