江城笑著道：“這還是第一天，以後做下去，熟客多了，口碑攢起來，大家口耳相傳，聲音肯定會更好。”
薛青兒調侃道：“娘，咱們這生意如此紅火，想來以後煮粥做飯都不用放紅薯了吧。”
古代農村普遍貧窮，上等白米精貴，農村人都舍不得頓頓吃，都會在白米上摻一些紅薯，若是熬粥加紅薯也就罷了，居然煮飯也加。
薛青兒穿越到這裏，第一個受不了就是上廁所沒有紙，第二個是沒有獨立的浴室，第三個就是頓頓白米摻紅薯，吃得她都快變成紅薯了。
好不容易分了家，自己可以當家做主一回，過上天天吃白米飯的生活，誰曾想把自個兒老娘甄氏接到家裏來住，她就跟唐僧念經似，說初為人妻，又剛分家，花錢可不能這麼大手大腳的，婦道人家要學會勤儉持家。
甄氏笑道：“好，以後可以不用天天吃紅薯了。”
江城忍不住笑道：“紅薯也挺好吃的，我就很喜歡吃烤紅薯，但是天天拿來做飯，還是免了吧。”
旋即，甄氏又問道：“今天準備了這麼多，卻隻賣了一個上午，要是想多連著下午賣，那一天得備多少合適？”
薛青兒認真想了想，掐著指頭算了算，道：“今天光是做醬餅就用了五十幾斤麵粉，下午雖說人不多，要是連著賣的話，八十斤麵粉的量應該是沒有問題。至於肉燕，今天早上打了三斤豬肉的燕皮，明天估摸著也要四斤以上，其他那些配料也要隨之增加。”
江城皺了皺眉道：“八十斤麵粉做醬餅怕是不太夠？”
甄氏道：“八十斤，已經不少了，咱們的麵都是提前和好的，要是準備太多賣不出去，那就會臭掉的。”
江城道：“娘，八十斤麵粉是遠遠不夠的，至少要一百斤，肉燕皮也要隨之加倍。你們想想，今天咱們是第一天開張，名聲還沒傳出去就賣了這麼多，還有很多人沒買到直抱怨，明天的出攤量必然大大增加，極有可能會翻倍，一百斤麵粉還算是少的了。”
薛青兒深深點頭：“說的是啊，平民百姓的消費量是巨大的，隻要價格實惠，做得好吃，買的人肯定非常多，隻怕這以後買這兩樣吃食不會僅限於碼頭旁邊和來這裏逛街趕集的人，一百斤麵粉看著還是少。”
甄氏拍手道：“成，那就準備一百斤麵粉和麵和五斤豬肉打燕皮。”
江城道：“隻是，這麼大的量，咱們得提前幾點起床準備？”
甄氏道：“肉燕的皮是豬肉泥做的，肯定要現做現賣，不然容易壞了，醒麵和麵倒是可以用晚上時間來做。”
薛青兒皺眉道：“晚上？那不會壞嗎？醒麵醒久了水分流水，容易發硬，就做不出這麼好的口感了。”
甄氏笑道：“哪會呢，咱們當天晚上和好了，拿張大棉被蓋上，放上一天一夜都不會壞。青兒，這法子我不是很早就教你了，怎麼忘了？”