“饑餓營銷？你是說源自日本的那個營銷策略？”霍青剛說道，“好像國內的一家科技產品公司就常采用這種做法。”
蕭天微微一笑，端起酒杯來說：“饑餓營銷不是什麼新發明，傳說古代有一位君王，吃盡人間一切的山珍海味，卻從來都不知道什麼叫做餓，因此他越來越沒有胃口。有一天，禦廚提議說，有一種天下至為美味的食物，它的名字叫做‘餓’，但無法輕易得到，非出艱辛的努力不可。”
“君王當即決定與他的禦廚微服出宮，尋此美味，君臣二人跋山涉水找了一整天，在月黑風高之夜，饑寒交迫地來到一處荒郊野嶺。此刻，禦廚不失時機地把事先藏在樹洞之中的一個饅頭呈上，說這就是‘餓’。已餓得死去活來的君王大喜過望，二話沒說，當即把這個又硬又冷的粗麵饅頭狼吞虎咽下去，並且將其封之為世上第一美味。”
霍青剛撓了撓頭，說道：“私房菜就是指那個饅頭？”
蕭天微微一笑，說道：“不，私房菜不在於它的美味，而在於它的金貴！”
霍青剛若有所思：“也是，我這私房菜怎麼說當年也是給皇上做的禦膳，說它金貴的確不為過。”
蕭天晃動了一下手中的菜單，說道：“不，我說的金貴，不是指的這個，而是它？”
霍青剛道：“菜單？”
蕭天一指其中的一道菜，說道：“黃河龍門鯉，這個你的標價是38，這就不行。”
霍青剛道：“我一開始本就是準備薄利多銷的，所以才標的這個價。”
“要我看，你這到菜，標價應該是380。”
“多少？”霍青剛簡直不相信自己的耳朵，“380？你瘋了，誰買這麼貴的菜？”
蕭天又指向另一道菜，說道：“我沒瘋，所謂饑餓營銷，就是讓他們看著就覺得好，那麼首先要從菜價上下手。這一道四季分明，要改成120元。”
“這就是黃豆、黃瓜丁、花生、杏仁組成的涼菜，怎麼能賣這麼貴？”霍青剛又被震驚了。
蕭天道：“這隻是我說的菜價增加十倍。此外，36道私房菜，我已經給你標了價格，最低的280元，最貴的999元。”
霍青剛皺著眉頭，說道：“這價格這麼離譜，有食客買賬嗎？”
“怎麼，沒有信心？”蕭天一指房間的裝潢，說道，“你對就餐環境追求極致，恨不得進門就要沐浴更衣，這樣的環境，你的菜價怎麼可能low？必須要高到別人一聽就是頂級的食材做出來的頂級美味，隻有這樣才能打造出你的品牌。至於有沒有人來吃，你大可放心，絕對會有人來的。”
霍青剛做餐飲並非一時腦熱，本身也是經過多方考察之後才做的決定。
聽蕭天這麼一說，他有一種醍醐灌頂的感覺，以他霍家的私房菜名氣，賣這些錢的確貴了一些，不過就像蕭天所說，既然撤掉桌椅，還認為隔出一個外間，放上瓜子、糖果，讓後來的人拍對等待，這的確是個饑餓營銷的方法。
他想起劉大師臨走的時候所說的話，說他的飯店配上那塊牌匾，絕對高大上，所以必須有頂級的菜肴才行。
霍青剛想到這裏，不由地綻放了笑容。