“可以放油來漂麵,但你剛才放的是生油,所以味道大打折扣。”說完這話,朱亮朝林雪瑤道。“你是用了小白菜來煮湯,這白菜是取了大白菜的中間,的確是會享受,一般人也喜歡吃中間最好最嫩的。但是,湯的味道太淡了,而且那麼多的大白菜也浪費了。所以,如果用大白菜先熬湯,熬的差不多了,取出大白菜瀝幹,再加入小白菜放入湯中。”
說完,朱亮去了吃放,林雪瑤也跟了進去。
朱亮按照自己說的,將一鍋冷水放進去洗好的大白菜,等了一個小時之後,大白菜已經煮好了,將菜葉給撈出來,最後加入小白菜,放了一絲絲的食鹽。
最後直接倒進了湯碗裏麵。
林雪瑤嚐了一下,是大白菜的味道,而且很濃。
而朱亮這會將瀝幹的大白菜,放進了一個大碗裏麵,開始配料,用來涼拌好,放進了碟子中。
“你喝一口湯,再嚐嚐這個大白菜。”
林雪瑤照做,頓時點了點頭。“好吃,好喝!”
“菜好不好吃,都是要會點菜配菜的,但凡有鹹的就得有甜的,有酸的就有辣的。有時候,一些湯沒有酸甜苦辣鹹,隻有食材的原汁原味,這也是一種講究。”朱亮說完走了出去。
林雪瑤跟著走了出來,讓林雨桐嚐了嚐朱亮做的。
林雨桐點了點頭。“味道很好哎!”
“你們今天晚上就要去參加比賽了?比賽地點在什麼地方?”朱亮倒是有點興趣了,H市也是一個一線大城市,廚師當然也有很多。
而林雪瑤和林雨桐經營的餐廳在H市也是有名氣的。
能不能脫穎而出也不知道,畢竟H市還有其他的餐廳和酒店,廚師也是一抓一大把。
晚上的時候,朱亮開車帶著林雨桐和林雪瑤一塊去比賽的現場。
“好緊張呀!”
“我也是!”
朱亮聽了她們的話,道。“緊張什麼,要是突圍不了,也沒事。”
“誰說我們緊張這個啦?我們緊張是因為我們肯定會突圍的。”林雨桐自信滿滿的說著,林雪瑤也跟著點了點頭。“我們倆對其他的沒興趣,但是對美食毫無抵抗力,可以說整個H市都被我們裏裏外外的吃遍了。”
“所以說,我們對H市的廚師們的手藝也有了解的地方,當然了,也有一些廚師有自己的拿手好菜。”
兩個人說了這話,朱亮點了點頭。
很快車子到了比賽現場的會場外麵,朱亮下了車,林雨桐和林雪瑤出示了邀請函之後這才一塊進去。
來的廚師很多,也來了很多的媒體,廚師選拔賽也在整個華夏備受關注。
進行著現場直播,來的廚師已經都在後台開始做準備了,這次受邀的評委有陳詞還有H市的市長,以及一些協會的人。
這次的評委有五個人,朱亮隻認得陳詞。
“你也來啦?”陳香眼尖立刻就看到了朱亮,朱亮見到陳香,道。“你怎麼也在這?”