生活在現
齲齒即俗話說的“蟲牙”，是一種常見的口腔疾病。其發病率以兒童為最高，主要是由於兒童的口腔不潔和喜歡吃糖果類食品所致。
現象分析
在齲齒形成的過程中，食物是細菌的重要作用物，因為食物中含有大量的糖分和碳水化合物，這些物質是細菌生存與活動的能量，而細菌的代謝又會使糖酵解產生有機酸，這些有機酸如果長期滯留在牙齒的表麵或窩溝中，就會破壞釉質脫礦、溶解，從而形成齲洞。由此可知，保持口腔衛生和注意飲食是防止齲齒的重要方法。
專家支招
有關資料顯示，如果飲水中的含氟量達到每升一毫克，就能有效減少齲齒發生率，同時還不會引起氟中毒。而含氟量最高的普通食品當屬茶葉，其次是萵苣和包心菜，因此，日常可讓孩子適量飲茶，多吃萵苣和包心菜等蔬菜，以預防齲齒的產生。
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預防齲齒病
齲齒發病率為什麼會隨著社會的發展而增高呢？這是與人們食物中糖的成分增加有著有為密切的關係的。人們常說：糖吃多了，容易壞牙，這是有一定道理的。我們平時吃的白糖、乳糖等都是蔗糖，口腔裏有些細菌可以利用蔗糖合成一些多糖，多糖能形成粘稠的液狀，保護牙菌斑，牙菌斑裏的細菌又可使蔗糖發酵分解，產生酸類，牙齒注要成分是磷灰石，在受到酸類作用後能被溶解，所以吃糖容易產生齲病。
要減少齲病，行之有效的方法有兩種：一是在飯後必須把牙麵弄幹淨，最好是飯後立即刷牙，至少也要在飯後漱一下口，在不能刷牙的場合可以在飯後吃一些含粗纖維的水果或蔬菜（如梨、蘿卜、芹菜等），這些事物可以除去粘在牙麵的大部分食物殘屑，二是要糾正吃零食的習慣。零食有較多的精製碳水化合物，吃零食時食物在口腔裏停留的時間較長，也很少有人在每次吃零食後都刷牙，因此零食對牙齒的影響遠比每日三餐中精製碳水化合物對牙齒的影響要大。