第三章秦巴英傑第三節
西鄉茶人
在西鄉縣城的晚上，朋友邀我去品茶。
茶館在一座二層小樓上，布置得溫馨典雅。姑娘們穿著民族服裝，一個彈古琴，一個表演茶藝，一個進行講解。
麵前的杯子晶瑩透明，沁溢著乳白色的光暈，手觸了，有一種冬日少女肌膚的微涼滑潤感。高腰圓口，亭亭玉立，像美人侍奉在案前。
杯底，一簇仙毫閉目縮懷，蜷臥在那兒，靜靜無語，半眠半醒，在做出場前的醞釀的凝神。
突然，一股滾燙的白水注入杯中，猶如強烈的聚光燈射向杯底。頓時，仙毫們一起站起來，長身舞動，上下飄浮，好像在潭中踩水，搖而不倒，溺而不瘋，做有節奏的表演。最後它們分成兩列，一群站在底層，一群升到頂端，接受檢閱。然後，綠體舒展開來，慢慢地將白水浸染成綠黃色。
衝茶姑娘開口說：我們西鄉茶，條形優美，湯色清亮，香高味濃，含鋅富硒，請大家品嚐。
接著，纖纖細手將茶杯送到麵前。
我接過茶杯，抿了一小口，有一股甘澀醇厚的草香味兒，流入腸胃，舒服。
茶館的主人叫段成鵬，本地人，三十多歲，他曾去外地打工，經過一番輾轉，2001年回來，確定發展家鄉的茶葉事業，辦起西鄉鵬翔茶業公司。
西鄉縣的茶葉生產，至今已有三千多年曆史，周代時已成貢品。秦漢時期廣開茶葉市場，唐代便有“貢賜貿易”，宋代時“熙河易馬”，茶成了王朝的重要財源，明代“年以漢中茶三萬擔易邊馬三萬匹”，為鞏固邊防作出貢獻。但是，這片老茶區在當今如何發展，卻是需要研究的。段成鵬曾去拜訪全國許多茶葉專家，學習求教。在湖南農大，朱先明教授說：你們的“午子仙毫”品質很好，具有中國最北的內陸氣質。於是堅定了段成鵬開拓、發展本地茶葉事業的決心。
次日上午，我們去茶山踏訪。車出縣城，向東南方向行駛十多公裏，緩緩地爬上山坡，來到鵬翔茶葉公司的豐東基地。站在半山腰，放眼望去，巒嶺起伏，丘坡上茶樹成行，滿目青翠。遠處雲霧繚繞，白紗輕掛，山峰排列有序，錯落疊加，朦朧中顯出層次，恰似一幅水墨淡描國畫。我們張口呼吸著新鮮充足的氧氣，享受著大自然的福賜。
忽然，有歌聲傳入耳鼓：
鵬翔有片茶，
長在山窪窪。
山又高，霧又大，
遍山都是黑泥巴。
農藥化肥都不撒，
長出的茶葉人人誇。
原來，山溝裏幾個姑娘在為茶園澆水、鋤草。她們的紅布兜、花圍巾就掛在身後的茶樹上，惹得幾位拿照相機的男士連忙奔過去拍照。
要產出好茶，首先要培育出優良的茶樹，我們的前途是出產無汙染的有機綠茶。這是段成鵬明白的第一個道理，從根本抓起，從基礎抓起，形成原材料、生產加工、銷售一條龍。
下午，又去茶葉加工廠參觀，但見有的機器在裝袋，有的在封口。其中一個是無菌車間，透過玻璃窗望進去，密閉的廠房裏，幾排身穿白衣白褲，戴著白帽白口罩白手套的姑娘們，正伏在桌子上分揀茶葉。她們按照粗細、長短，將茶葉一根一根分別挑進不同的袋中。
我問：這麼細致，一天能揀多少啊？
段成鵬說：每人每天也就一斤吧。
我感歎：真不容易。
段成鵬說：一片茶葉，從采下來加工到送至顧客麵前，要經過姑娘們的二十幾遍手呢。
過去愛喝茶，也曾到老茶山上去看過，知道摘葉、揉條、炒幹、提香等過程的火熱，也見過農家作坊裏的混亂和塵灰，但真沒想到現代茶葉生產流程這麼幹淨、衛生、規範，讓人放心。
段成鵬繼續說：我們現在茶園的管理、茶葉的生產技術要求等方麵，已經不低於日本和韓國。有專家放言，19世紀是咖啡的世紀，20世紀是可樂的世紀，21世紀是中國茶的世紀。我們做茶的，有走向世界的信心。
西鄉是南水北調的水源區，水土好，沒汙染，在講究健康的今天使大家能夠放心，這是我們獨一無二的優勢，是國家給我們提供的機遇。
我們的茶葉在北京，三千多元一斤也有人買。北京人聽說是漢江源的茶，他們願意接受。這是對水源區人民的信任，當然也是我們搞好生態環境，保持一江清水的責任。
茶是佛、是道、是儒、是和、是靜、是文化、是形象。
我們的隊伍年輕化、現代化、標準化。我們的價值觀是：誠實做人，務實做事。我們的使命是：提供綠色產品，傳播健康理念。
聽著段成鵬清晰而堅定的話語，望著他那年輕的、自信的、儒雅的、成熟的麵孔，我看到了希望。