近日，在報紙上看到這樣一條新聞，說的是浙江餘杭區有一位名叫沈金榮的漁農，他從2001年開始養殖黑魚。雖然養殖技術不錯，但黑魚市場好幾年一直處於低迷狀態。沒賺到什麼錢。後來，沈金榮了解到韓國有一家皮製品公司，已經開發出了黑魚皮做的箱包。而且，這家公司還收購黑魚皮，每張黑魚皮可賣幾十元錢。
發現魚皮居然賣這麼高的價格，有這麼高的經營利潤。沈金榮決定對黑魚皮進行深加工。為了掌握黑魚皮革的製作方法，沈金榮特意從外地請來了一名師傅，一起研究加工魚皮的技術。經過近一年多時間的試驗，沈金榮完全掌握了黑魚皮的加工技術。隨後沈金榮與韓國一家公司取得了聯係，經過商談後，韓國那家公司願意與沈金榮合作。由於沈金榮有著多年的養殖經驗，養殖出來的黑魚皮色鮮亮、花紋清晰。很快，沈金榮加工生產的黑魚皮得到了韓國那家公司的認可。現在，當地每年都能產黑魚1萬多噸。其中有1／5都被沈金榮收購了。靠著這一張張黑魚皮，沈金榮現在的年純收入已達100多萬元。沈金榮漁業公司的魚皮銷路一直很好，現在，對於去了皮的魚肉，他們也不僅僅是加工成醬魚了。受到牛肉幹的啟發，他們已經把魚肉加工成魚果。銷進了超市。
在市場上，我們常常可以看到大量的農產品“銷不動”，價格“上不去”，農民“笑不出”：走進漁場，往往能夠見到那些以噸計算的水產品囤養池中等待客商的不在少數，漁農有貨出不了手，賣貨上不了價，每每收獲季節，常常因為養殖品類的不對路，不適銷，導致養殖戶全年收益低下。
而浙江這位漁農，卻能夠從水產品滯銷不賺錢中，在市場信息裏悟出深加工的道道來，在魚皮以及魚肉的分開深加工上做足了文章，讓黑魚的養殖生產從虧本的“黑道”上走了出來，踏上了一條出口創彙、效益翻番的光明之路。
這些年來，我國的水產品養殖生產欣欣向榮，各地的年產量都在一個勁地增長著。水產品的市場供應量節節攀升，供應品種不斷更新，消費者的消費習慣、消費水平在變化著、提升著。如果我們仍然還是停留在“從養魚到賣魚”的簡單傳統生產思維方式，還是沿用那種“提籃小賣”式的產銷模式，水產養殖之路隻能越走越窄，產能越養越小，效益越來越低，蓬勃發展的水產養殖事業就會從發展的巔峰上無情地滑下去。
誠然，在林林總總的商品貨架上，水產品的深加工商品目前已經形成了一個新興的潮流。但是，從水產品開發成功應市的新商品比例上看，淡水產品遠遠不如海水產品開發得多，說明我們的淡水養殖、淡水魚產品的深加工開發還有更大的空間，還蘊含著許許多多的開發商機。還有著更加廣闊的市場前景。浙江省這位漁農由單純養殖黑魚，銷售黑魚，到開發深度加工黑魚皮、黑魚食品。發展成為現在名聞遐邇的漁業公司總經理，不僅僅讓自己贏得了極其豐厚的利潤，為鄉親們每年出池的1萬多噸黑魚找到了長期訂購出路，還帶動了當也漁農們的黑魚養殖生產，推動著地方水產業朝著“市場化、商品化、集約化”方向快速發展，就是一個特有說服力的例證。
以這個案例，希望從事農業生產的朋友們從中悟出道理，在市場中辨別方向，精挑細選，物色尋覓更多的新需求，開拓出一片又一片的新天地。