此粥可舒肝理氣,固攝乳汁。香附辛散苦降,長於疏肝理氣,並有止痛作用,是婦科疾病常用藥品。

秋季食用芡實粥可強身健體、耳聰目明。

靈芝核桃粥

營養功效:

此粥可補肺腎、催乳汁。靈芝性味甘、平,可以促進和調整免疫功能,增強人體抗病抗衰老能力。

原料:

靈芝、核桃仁各20克,紅衣花生米50克,粳米100克,紅糖適量。

製作過程:

1.靈芝用清水洗淨切丁,核桃仁和紅衣花生米用清水淘洗幹淨,保留種衣。

2.粳米淘淨,與備好的靈芝、核桃仁、花生米一同放入鍋中,注入清水適量。

3.大火燒沸後改為小火,至靈芝、核桃仁、花生米熟爛粥稠,加入紅糖調味即可。

經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。

花生燉豬腳

原料:

花生米200克,豬腳2隻,鹽、蔥、薑、料酒各適量。

製作過程:

1.將豬腳,洗淨,用刀劃口,放入鍋內。

2.加花生米、鹽、蔥、薑、料酒、清水適量,用大火燒沸。

3.然後改用小火熬至熟爛即可。

營養功效:

花生含有豐富蛋白質、鈣、鐵等多種營養素,對產婦產後乳汁不足等症有一定療效。花生還還有抗氧化的維生素E,具有滋潤皮膚的作用。

花生要選帶皮且顆粒飽滿的,熬煮至完全軟熟,催乳效果更佳。

豬排燉黃豆芽湯

營養功效:

此菜催乳、滋補強身。黃豆芽性寒,味甘,含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素等營養素,可解脾胃鬱熱,還可消除皮膚黑斑。

原料:

豬肉子排500克,鮮黃豆芽200克,蔥、薑、料酒、鹽、味精各適量。

製作過程:

1.將子排洗淨切段,放入沸水中焯水,用清水洗淨,放入鍋中;黃豆芽整理幹淨。

2.放清水適量,加入料酒、蔥、薑,用大火燒沸,改用小火燉60分鍾。

3.放黃豆芽,用大火煮沸,改用小火熬15分鍾,加鹽、味精,揀出蔥、薑即可。

黃豆芽熬製後可撈出不食用。

木瓜帶魚

原料:

鮮帶魚350克,生木瓜400克,蔥、薑片、醋、鹽、醬油、料酒、味精各適量。

製作過程:

1.將帶魚宰殺洗淨,切成段;生木瓜洗淨,去皮和核,切成塊。

2.將鍋置火上,加入清水適量,放入帶魚、木瓜塊、蔥、薑片、醋、鹽、醬油、料酒。

3.煮至熟時,放入味精即成。

營養功效:

此菜滋陰補虛,通乳。適於產後少乳者;木瓜健脾消食的作用,木瓜中所含的木瓜酶對乳腺發育有幫助,有催奶效果,常食還可細致肌膚,延緩皮膚衰老。

新鮮的帶魚與木瓜搭配,既營養美味,又能夠解決產後少乳的問題,對產後媽媽來說是個不錯的選擇。

烏魚絲瓜湯

原料:

烏魚1條,絲瓜300克,鹽、味精、香油、料酒、薑各適量。

製作過程:

1.烏魚宰殺洗淨,剁成塊;絲瓜洗淨切段;薑洗淨切片。

2.燒熱鍋,加油,放魚塊煎至微黃,鍋中注入清水適量,放入薑片、鹽、料酒,用大火煮沸。

3.改用小火慢燉至魚七成熟,加絲瓜滾約1分鍾,加味精、香油調味即可。

營養功效:

烏魚含蛋白質、中氨基酸等,具有去淤生新,滋補調養的功效。烏魚還可補脾益氣、利水消腫。民間用烏魚來催乳、補血。

用老絲瓜催乳效果好。

木瓜排骨湯

原料:

木瓜1個,花生仁120克,排骨450克,紅棗5枚,鹽、味精各適量。

製作過程:

1.木瓜去皮和籽、洗淨切厚塊。

2.花生用清水浸泡半小時,排骨洗淨剁塊,紅棗(去核)洗淨。

3.將原料全部放入砂鍋內,加清水適量,用大火煮沸後,改用小火燉3小時,加鹽、味精調味即可。

營養功效:

木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之效。木瓜所含的凝乳酶,可催乳。

購買青木瓜效果更好些。

肉片絲瓜湯

原料:

豬瘦肉150克,絲瓜300克,雞蛋半個,水發木耳、蔥末各適量,鹽、味精、澱粉、豬油各少許。

製作過程:

1.將豬瘦肉洗淨,瀝水,切成薄片,放盤內加入鹽、雞蛋、澱粉,拌勻漿好;用刀刮淨絲瓜,洗淨,瀝水,切成滾刀塊;木耳洗淨待用。

2.炒鍋放在中火上,放入少許豬油,待油五成熟時,放入絲瓜,煸炒幾下。3.注入適量清水,燒沸,投入豬瘦肉片,撇去浮沫,放入木耳、鹽、味精、蔥末,燒沸裝入湯碗即可。

營養功效:

絲瓜的藥用價值很高,具有清熱化痰、涼血解毒、安胎通乳之功效,是夏季人們常食的蔬菜之一。產婦吃絲瓜具有下乳汁、潤澤肌膚的作用。

絲瓜需現切現做,營養成分才不易隨汁水流走。

絲瓜豬蹄湯

原料:

絲瓜250克,香菇30克,豬蹄1隻,豆腐100克,生薑絲少許,鹽、味精各適量。

製作過程:

1.將香菇用水泡後洗淨;絲瓜洗淨後切成片。

2.豬蹄洗淨後剁開,放入鍋中,加清水適量,煮約30分鍾。

3.再加入香菇、生薑絲、鹽,慢燉20分鍾,再下絲瓜和豆腐,燉至肉熟爛離火,加入味精即成。

營養功效:

此湯能養血通乳,滋潤皮膚,適用於產後貧血、乳汁不下、免疫功能降低。