將田園融入生活
快樂坊
作者：雷敏
初夏的風伴隨著蟬鳴，灰蒙蒙的天際陽光尚未露臉。老伴帶著我驅車前往同學老李位在鄉下的農家小院。老李是老伴的大學同學，他們同屬校籃球隊，熱血青春裏同甘共苦。
畢業之後，大家各奔前程。老李的專長是電機，改革開放後投入高科技產業成為電子新貴，坐擁10萬年薪，不到幾年就購屋置產，出入還有汽車代步，真是羨煞我們這群老友。
然而好景不常，10年前的一次體檢中，老李被查出癌症。對於正值壯年的他簡直是晴天霹靂，與妻子幾番商量後毅然決然離開職場，專心養病。老李很配合地接受化療，癌症得以控製不再複發，他回想起那段為了豐厚收入卻折磨身體的日子真是黃粱一夢。因為失去的健康是用再多的金錢也換不回的。
5年前，他在鄉下租了一塊地，開始了自給自足的田園生活。
走進小院的大門，迎接我們的是粉紅的月季，在微風中搖曳生姿，還有荷花淡雅的香氣令人心曠神怡。老李的妻子在後院栽種了一些香草植物，這些氣味濃鬱的植物可是料理的好幫手。她常用在色拉裏或是拿來烹調美食給客人享用。
老李帶我們參觀了他的菜園，園子裏是各種各樣的有機蔬菜。他說生病之後多以天然蔬食為主，這可是他的養身秘方。走上屋頂平台，推門一看，一塊塊用木箱搭隔成的“迷你田”正整齊地排列，不少箱子中已經長滿翠綠、肥大的菜葉。因為堅持綠色環保概念，老李回收鄰近店家的咖啡渣，拌入廚餘發酵成堆肥，四個鐵絲網圍成的肥料桶內竟飄出一股淡淡的咖啡香。
中午老李烤了一個香噴噴的手工全麥麵包給我們當午餐。麵是自己磨的，外酥內軟，口感不輸五星級大飯店現烤的麵包。而配菜就是自家種的西紅柿加上切碎的洋蔥淋上橄欖油和醋。令我印象深刻的是他那獨家的蛋黃色拉醬汁。他帶著我們到雞舍拾起老母雞剛下的蛋，留下蛋黃加上橄欖油及黃芥末。我試吃了一口，醬汁濃鬱不膩口，淋在剛從田裏采收的生菜上清甜爽脆，這可是在外麵餐館裏吃不到的美味。
午餐過後，老李煮了一壺咖啡，當那琥珀色的液體上上下下地流淌在玻璃壺內，仿佛要把天地精華盡收於壺中。我們一人一杯咖啡話當年。看到老李夫妻鶼鰈情深，在熱氣氤氳的咖啡香味中，此時幸福已被凝結在這小小的院子裏。
（責編：孫展）