第29章 叫我軒大廚!(下)(1 / 2)

“哥,你確定你會做飯麼?”

“呃,小家夥,居然敢懷疑我,等著吧,待會兒你就知道了。”

日租房裏,文軒打開了空調,把大西瓜扔在了茶幾上,舒舒服服的靠在柔軟的沙發上,在大家上逛了一上午,文軒和薰兒都是有幾分疲憊了。

瞥了一眼一臉懷疑之色的薰兒,文軒無奈一笑,打開了電視,將遙控器遞給了薰兒,道:

“看會兒電視吧,我現在就去給你做飯,等著瞧吧。”

提著唯一的食材——大西瓜,文軒徑直走向了廚房。日租房是個好地方,這種出租房廉價實用,最重要的是,能夠提供最基本的生活用品,鍋碗瓢盆,各種家電,都是具備齊全。

廚房裏一切看起來都很幹淨整潔,但是有點略微潔癖的文軒,微微搖頭,熟練的燒了一鍋開水,把自己將要用到的餐具廚具都用心的清洗了一遍。

做好了準備工作之後,文軒將大西瓜放在了案板上,一刀剖成兩半。然後找來了勺子和兩個盤子,鐵勺子能夠輕鬆的將西瓜果肉弄成球狀,一個個清香飽滿的瑪瑙一般的西瓜球被分別裝進了兩個盤子裏,分別將它們放在了冰箱的冷藏室與冷凍室裏。

至於西瓜的果皮,文軒可是沒有扔,因為,這才是這頓飯的主要食材,文軒用刀削下一小塊西瓜皮放進了嘴裏,神色認真的細細咀嚼,臉上露出了滿意的笑容,微笑道:

“瓜皮水份適中,而且很厚,透明度高,還不錯。”

熟練的用刮皮刀削掉了西瓜外麵的綠色硬皮,那部分是不能吃的。刮好之後,清水一衝,白玉般晶瑩的完整瓜皮呈現在文軒眼中。取其中一塊,白刃在手,文軒深吸一口氣之後,手中白刃極速舞動,一時間,刀身隻留下殘影,這半塊西瓜皮很快變成了薄如蟬翼的透明切片,手中的刀依舊沒有聽,原本的切片,在半分鍾後變成了細如發絲的晶瑩絲線。

深深的呼出一口氣,文軒拿出來了一個大盤子,小心翼翼的將整齊排列的一摞西瓜皮絲擺到了盤中央,還沒完。

炒鍋上架,猛火預熱,十秒之後,加入少許黃油,待黃油全部化為液體,文軒熟練的加入了事先調好的冰糖汁,糖汁沸騰之後,濕芡粉少許,糖汁很快變的粘稠,此時將火調至微火,之後,便是等待,大概五分鍾之後,糖汁已經微微焦黃,此時此刻,是最關鍵的地方,出鍋,不能關火,一旦關火糖汁就會迅速的凝結在鍋底,趁著鍋底的餘熱,文軒迅速的將糖汁均勻的淋在了西瓜絲上。

“呼,大功告成。”

這是文軒的拿手好菜之一,拔絲西瓜皮。這道菜和別的拔絲類的菜不一樣,別的菜需要趁熱吃,而文軒這道菜,卻是最好等到涼透再吃,涼透之後,這道菜將會發生神奇的變化,因為富含水分的西瓜皮絲很容易吸附糖汁,但是卻正是因為這些水分的存在,會讓每一條西瓜絲之間不會粘住。

有了甜品,自然必須有主食,文軒翻找了整個冰箱,隻找到了一小碗生糯米,但是這就夠了。帶著慶幸的笑意,文軒不客氣的打起了那碗糯米的注意。

“剩下的半塊西瓜皮本想用來炒菜的,現在既然有了這些糯米,那麼……有了!”

文軒拿出了蒸鍋,將洗幹淨的半個西瓜殼放在了蒸鍋中,然後淘洗幹淨了糯米,搭配上適當的水,放在了西瓜殼中,蓋上鍋蓋,文火清蒸。

這就是文軒的想法,用西瓜皮作為器皿,來蒸糯米,本就軟糯香甜的糯米在融合了西瓜皮的清新鮮香之後,會融合出怎樣的美味呢?文軒很期待,但是卻不擔心會很糟糕,因為這樣的創新做法文軒已經用過很多次。

但是有個饑腸轆轆的小家夥卻是正在客廳裏,撅著小嘴不住的抱怨呢。