我吃素也已經快一年了，沒有任何不適，而且還吃素吃得很快樂，我認為它符合我的身體，符合自然規律，符合道德。陳大惠老師也說：“道德裏有兩個字叫做素食。”這不是迷信，是道德。
愛因斯坦說：“沒有什麼比素食更能改善人的健康，和增加人類在地球上生存的機會。”他也是一位素食者，還是一位偉大的科學家。
老子也說過：“見素抱樸，少私寡欲。”
印度甘地說：“一個民族的道德素養，看對動物的態度來加以衡量。”甘地是素食主義者。
你會提問，現在教科書裏、食堂的牌子上都清清楚楚地寫著——人所必需的四大類食物：肉類、五穀類、蔬菜類、蛋奶類，其中兩種來自動物。那麼你就OUT了！這些結論是美國人在半個世紀之前得出的。國際健康新觀念，四大類健康食品：水果、豆類、全穀類（沒有經過精細加工的穀類）、蔬菜類。沒有一樣是來自於動物。
一戰期間，丹麥遭受聯軍封鎖，國王下令，所有的丹麥人必須吃素，一年之後，死亡率下降了34%。科學儀器測量出，植物中所含有的營養成分比肉類的多得多，很多植物的鈣質都要高於肉類，並且非常易於吸收。植物食物中還含有大量微量元素，動物中卻非常匱乏。
現在人類為了滿足肉食者的欲望，不僅肆無忌憚地屠殺動物，還殘忍瘋狂地虐待它們，為了讓它們長得快，給它們吃這樣那樣的激素，使它們的基因發生變異，有的雞長五六個翅膀也就不奇怪了。
有一個村子靠殺狗賺錢，每當屠夫拿起刀子，狗的哀嚎聲響徹天空，吃了這樣的肉，你保證自己可以心安嗎？都說人的疾病跟心態有關，怨恨心重了，容易致癌，那麼這些動物的肉，全是他們憤恨得死不瞑目得到的！這跟過去不一樣了，過去動物全是自然長大，到了一定時間才會殺一頭豬或一隻雞，而現在你吃的這些肉，很難保證都是健康的肉，麥當勞的麥樂雞被檢出含橡膠化學物質，荷蘭近一半養豬農戶攜病菌，由於水汙染魚都染上疾病……
科學研究表明：人類肉食的飲食結構是環境汙染的重要源頭，地球因為人們不理智的口欲而不堪重負。減少溫室效應、低碳生活、健康飲食，就從素食開始。
這就是我為什麼要吃素，相信的人請堅定自己的信念，一定會吃素吃得更加健康、更加快樂，不相信的人，就請當這些話都是個噱頭吧！