水的奧秘你知道多少
小雜誌
作者：蔣淮
我敢說，你捧著一杯冒熱氣的水，卻不知道它是“加冰的”。
地球表麵有多少適合飲用的淡水？大洋深處又有多少水資源儲量？為什麼好園丁不在白天給植物澆水？為什麼你身上的毛發能把你烤焦？
沒有十萬個為什麼，這裏隻是20個關於水的奧秘。有一些你可能想了很久都沒有想通，有一些可能你壓根兒就沒去思考過。
舉個例子吧，我敢說，你捧著一杯冒熱氣的水，卻不知道它是“加冰的”。對吧？
1． 水無處不在——地球表麵有332,500,000立方英裏的水（想想換算成立方米或者立方公裏該是多麼龐大的數字吧）。但是，隻有不到百分之一的水是適宜取用的淡水，即使算上所有的瓶裝水。
2． 而且，“淡”水隻是一個相對的說法。在2009年以前，美國聯邦監管機構並沒有要求瓶裝水生產企業在瓶裝水中杜絕大腸杆菌。
3． 跟另一些情況相比，大腸杆菌貌似還不算最危險。1999年，美國自然資源保護委員會發現，某一品牌的泉水取自一個工業停車場裏的一口井，而那個停車場緊鄰著一個危險的廢料堆積處理場地。
4． 在國際空間站，新的水回收係統對宇航員93%的汗液和尿液進行了循環利用，將其還原成飲用水。
5． 在伊拉克北部的庫爾德人村莊，人們使用一種便攜式的美國國家宇航局專用淨水係統，來淨化溪水和河水。這是一個叫做“關愛兒童”的救援組織援建的設施。
6． 冰是一種由互相連接的四麵體分子組成的晶格，含有許多的中空結構。這就是冰能在水麵上漂浮的原因。
7． 即使在冰融化後，有一些這樣的四麵體卻沒有隨之消失。它們以100個分子那麼寬的微型冰立方體的形式，一直存在於水中。所以，你手中的每一杯水，不管它們的溫度高低，都是“加冰的”。
8． 你可以找一個容器，把氫氣和氧氣混合起來，然後打火將其點燃，用這樣的方式來自己製造水。不幸的是，正是這個配方導致了興登堡號飛艇的失事炸毀（譯者注：興登堡號飛艇是1936年德國齊柏林飛艇公司的一艘“空中豪華客輪”，1937年5月6日正準備降落時突然失事，八百零三英尺的高空中僅幾分鍾時間就被燒毀。起火原因不明，其中一種說法是地電通過繩索傳到艇身，使凝聚在氣囊蒙布上的一層水點導電，把整個艇體變成一個巨大的電容器；雷電交加之際，暴雨點燃了集結在飛艇後部的氫氣，引起大火）。