“好啦，既然你想學，那你就給我好好地學，不能隻學個半吊子，聽到了沒，這過橋米線，我就是他的正宗傳人，你將會成為下一代，我希望以後你能夠將這份收益繼續傳下去，不要在你這裏斷了，不然消失了，我真的是沒臉劍底下的前輩們的。
說道這裏鄧子雲的臉上滿是一臉的嚴肅，隻是想要告訴自己的女兒，這件事情很是嚴肅，千萬不可以說是半途而廢，不然的話，自己寧願不讓她來繼承這一工藝。
而顧丁香當然是明白自己的母親的意思，對於這個學，自己當然也是會紅好學的既然想要學，又怎麼可能舒適隨便呢。
“媽，這事呀，你就放心吧，我一定會好好學的，這東西要麼不學，要麼我一定要學的特別的好，你就放心吧。”
當聽到顧丁香的陳諾之後鄧子雲這才放心了下來，“丁香，不是媽媽怎麼，主要是這事情太過重要了，我是希望你能夠好好地學習，所以才這麼所，對已你這個女兒，我可是十分的放心的，好啦，既然要學，那麼，我們現在就出去買食材吧，這時才的選擇也是一個重要的部分。”
兩人說著向著屋外走了出去，對於今天的食材，鄧子雲必須是要跟著來，設施有原因的，以後的話當然是顧丁香自己一個人來，這食材選取的不好的話，那麼做出來會很影響這個過橋米線的味道，所以關鍵在食材，一點也沒有錯。兩人向著不遠處的超市走了過去。
走進超市之後，由於時間還早，所以這時候的食材都比較新鮮，做出來的誒到才會別有一番風味。
鄧子雲一邊解釋著，一邊呆這顧丁香在挑選著需要的食材。
雞胸脯：雞胸脯由於顧丁香視作餐飲的所以當然知道什麼是最好的，鄧子雲隻是來到一旁和顧丁香簡單的說了點，就買了一塊相對來說比較好的。豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、鵪鶉蛋、淨雞塊，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇、米線。在凳子運動介紹下，顧丁香在慢慢的挑選著這些食材，看著顧丁香的挑選的材料，鄧子雲心裏有一種說不出的快樂，本以為自己隻可能帶著這些東西死去了，卻沒想到這時候自己的女兒出來了說是想要學習，這怎麼能夠不激動呢。
差不多買好了，兩人大包小包的拎著回到家裏，此時已經是氣喘籲籲的了。
靠在沙發上休息了好久才恢複過來。
“好了丁香，我們開始吧。”鄧子雲一邊說著，一邊站了起來，開始忙碌自己的事情。
兩人走到了廚房裏邊，開始清洗剛剛買來的食材。
丁香，你心看著，把這些肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤；鄧子雲一邊說著，一邊熟練的做了恰裏，一看到自己的母親的刀工的時候，顧丁香驚呆了，一直沒有想到鄧子雲的刀工居然這麼好，現在看到的時候怎麼能說是不驚訝呢。而對於這一切，鄧子雲卻是說；“好久沒有弄了，現在都已經生疏了，感覺做起來都沒有以前那麼熟練了。要是在以前，這些東西，怎麼會有這麼的慢，我以前的刀工，那可是閉著好多了。”說著臉上不禁一的再一次顯現出了自己的微笑，似乎在想象著自己當年被自己的師傅誇獎的樣子。
看著自己的母親的動作，顧丁香才明白了什麼叫做功夫，自己這一比較起來簡直就是小巫見大巫了。而接下來鄧子雲的話也是讓顧丁香大吃一驚。
“你記住了，想要學習這過橋米線最主要的就是刀工，你的刀工一定要過了，現在就你的那個刀工，死不能要的，不然那肉根本熟不了。”
一聽到這句話的時候，顧丁香整個人簡直是不知道該怎麼說了，自己這道工自己已經是自認為很不錯了，沒想到切實直接被自己的母親給拒絕了，看來自己還是需要好好的練習呀。
“當然，也不是說是要你一下子就學會，現在我的這個刀工可是聯係了十年的，你的水平再怎麼好差不多也是要一定的時候提高，這是劍還是慢慢的來，不可能說是要你幾天內就學會。你看著接下來的工序，已經沒有多難了，隻要你認真學，很簡單的差不多一會的功夫就可以學會。”