正文 第6章 藍天上那飄逸的白雲--記德隆樓清真餐飲有限公司總經理白雲(2)(1 / 3)

一個優秀的領導,要善於發現問題,及時糾正問題,企業才能進步,才能發展。在市場激烈競爭的時代,要經常有一種危機感,這種危機意識要滲透在企業的各個環節,滲透在每個員工的心裏,讓員工們時時感到如果不努力學習,不努力工作,隨時都可能被淘汰。白雲對員工這樣要求,對自己更是嚴格。她不停地學習,決不允許別人的缺點在自己身上出現,她不停地更新管理理念。每天開會,她都能給員工輸送一些新的東西,她講話條理清楚、思維敏捷、富有感染力。她知道怎樣調動職工的積極性,怎樣挖掘職工們內在的潛力,怎樣樹立他們的自信心,讓員工們覺得跟著她幹心裏踏實、快樂,有奔頭。什麼叫征服人心,她這種人性化、智慧化的管理,真正贏得了人心,贏得了員工的信賴和尊重,贏得了事業的成功,贏得了社會的認可和肯定,展現了一個優秀企業家的人格魅力。而人格魅力對白雲來說,還包含著一種女性的魅力。女性的魅力在白雲身上體現得尤為突出。一般成功女人的強勢,白雲應用得那麼柔和而不露痕跡,她把對工作的嚴格、認真、一絲不苟,首先體現在自己的身上,融化到她的企業之中,融化在員工們的身上。這是一種境界,一個領導者出神入化的境界,這又是一個女人,一個融會了傳統與現代、嚴肅與活潑、成熟與天真、單純與智慧的一個可愛的女人的境界。

白雲身為企業領導,她身上還具有一種濃濃的孩童般的好奇心理。她好奇、喜歡觀察,對一切新鮮的事物,都充滿了興趣與探究的心理,包括其他企業成功的經驗,她都會及時地汲取。她的腦海裏沒有什麼條條框框,是好的東西,是優點,是長處,她都會學習、借鑒。她的學習與借鑒,不是生搬硬套,而是巧妙地以藝術的形式、柔和的形式去吸收、去更替、去轉化。她的員工正是被她的朝氣與激情吸引著、帶動著,才會緊緊地團結在她的身邊,忠心耿耿地為這個企業努力著、服務著。

德隆樓在白雲嚴格有序的管理中,在眾員工齊心協力的努力下,憑著精湛美味的菜肴,憑著周到體貼的服務,很快成為銀川市家喻戶曉的名店,並成為寧夏首家"中華餐飲名店""中華名小吃店"的餐飲企業。先後獲得"全國綠色餐飲企業""質量萬裏行承諾單位""特一級飯店"等榮譽稱號……在眾多的獎牌和讚譽聲中,白雲沒有一絲的自得或自滿,她依舊冷靜踏實地站在起跑線上。那敏銳智慧的目光又捕捉到了一個新的重要的商機。

品牌意味著成功。德隆樓這個品牌既然已經得到了社會的認可和推崇,那麼,進一步拓展、壯大企業的最佳途徑就是要加大宣傳品牌的力度,要延伸品牌的影響力,利用品牌的效益,使生意更上一層樓。2000年,白雲決定以德隆樓總店為根本,又選址開分店。這正是白雲以她超前的意識、智慧的眼光,捕捉到的一個重要的商機,在生意場上的又一次關鍵舉措。

她很快盤下了銀川長城賓館的餐廳作為德隆樓的第一個分店。讓人稱奇的是,之前,長城賓館餐廳的生意始終清淡不前,可就在德隆樓長城賓館分店揭牌開張的第二天,前去就餐的客人就絡繹不絕,80%的餐桌都坐滿了人。2001年,白雲又在石嘴山市開了一家分店,生意也十分紅火。分店開辦的成功,就是最好的肯定和鼓勵。於是白雲一鼓作氣,於2004年又到吳忠開了一家分店。三家分店都在銀川的周圍,與總店之間相得益彰、相映成輝,開創了德隆樓前所未有的好局麵,以一種銳不可當的氣勢,成為寧夏餐飲行業的龍頭企業。

白雲成了寧夏餐飲界的大明星,人們說白雲創造了神話,創造了奇跡。可又有多少人知道,在神話和奇跡的後麵,經曆了怎樣一個艱辛曲折的過程,屬於白雲的日日夜夜,浸泡著怎樣的辛酸、委屈和疲憊。德隆樓每一個微小的變化、改觀、進步,乃至成功,都飽蘸著白雲的心血。包括分店的開業,從籌劃到選址、談判,從裝修到配備全套人馬,以至開業走上正軌,每一步她都要親自出麵操心運作,而每一步運作都十分出色到位。人們好奇,她經常不去分店監督指導,而分店的運作依然遵循著她的經營理念,井井有條,生意如火如荼地運行著。白雲就是白雲,白雲就是有著她獨到的一套做事方式。她訓練出來的整套人馬沒有一個是自家人,沒有一個是有背景的,個個都是她手把手言傳身教帶出來的。他們覺得能在白姐的手下工作就是一種幸運,他們很珍惜這種機會。