店鋪之業,古已有之,它作為商業活動的終端,從誕生起就注定要和每個人的生活緊密聯係。時至今日,商業越來越成熟,店鋪之於社會生活的作用也隨之空前提高,各種店鋪更是雨後春筍般成長起來,也有越來越多的人投入了開店這個領域。
近年來,在林立的店鋪叢中,逐漸刮起一股“小店”之風,並大有蔓延之勢。所謂“小店”多是個人或合夥開的,投資不算很多,卻是完全的“我的地盤我做主”。有別於招搖街市的大店們,小店往往門臉不大,守著街頭巷尾一個個角落,經營著屬於自己的一方天地。可千萬不要小瞧了這些小店,麻雀雖小,五髒俱全。也有很多店主憑著自己獨特的經營理念和商業眼光,就是從這看似不起眼的街頭小店起,一步步做到大店,連鎖,甚至直到到知名的品牌店。有時候正是小店這種大店沒有的“船小好掉頭”和獨特的親和力的優勢給了開店者無限的商機。
有人說,開店這行不好做,自己開小店就更加不好做。作為小店,開始做的時候確實要麵臨很多難題,比如,經營內容的選擇,選址,裝修,進貨,招工等等。由於個人開小店人手少,本錢小,所以在很容易在開店初期陷入混亂和經濟的緊張,很多小店也確實因為挺不過去這初期的危機而開了不久便關門大吉。所以,作為個人投資者,開店之前更要好好策劃一番再動手才好。
開店裏麵學問不少,個人要開好店,最好先了解一下開店這門學問。綜觀現在圖書市場上,寫怎樣開店,教人開店的書也不少,但是很多都是用長篇大論的理論告訴讀者開店應該如何如何做。但是開店更需要實踐,光有理論是不夠的,因為真正的操作中遇到的情況會複雜而多變,隻學紙上的開店理論,實際應用處不免不得其道。
鑒於此,本書以介紹開店實踐案例為主體,適當穿插開店理論的輔導。其中近二百個開店成功案例均是發生在我們身邊的真實故事,選取它們是讓讀者相信,開店成功並非遙不可及,隻要有適當的方法和時機,下一個成功店鋪可能就是你的小店,而下一位成功的店主可能就是你本人。
本書案例均以現實講述形式呈現,強調每個小店自己獨特的風格,事實是最有力量的,看完這些案例,就相當於進行了近二百次不同的開店真實演練。在選取案例中體現了開店中的熱點難點問題,看看別的店主是如何應付這些問題的,對自己也會大有啟發。
不同於講開店理論的書籍,本書文字生動流暢,接近生活,在講述中娓娓道出怎樣開好小店,怎樣做個成功開店人。為考慮讀者查閱方便,我們將這些案例分成了兩大部分,每部分又包含若幹章節。第一部分按照店鋪經營內容分類,包括餐飲業,服裝業,娛樂休閑業,零售業,服務業和新興的網絡開店。這部分著重從店鋪本身入手,針對不同類型店鋪開店方法做具體分析,內容含蓋了從選址進貨到經營運作各方麵,值得一提的是,在每小節結束後都會有一段點評和一篇與此節內容聯係緊密的開店理論指導,可以在總結的同時為讀者梳理開店思路。第二部分按照店主的身份分類,包括大學生開店,百姓小本開店,下崗開店和粉領開店。因為這些人群占開店者的比例很大,又考慮到這些人群在開店時可能遇到特殊性問題,需要值得單獨提出進行分析和指導。此部分以分析這些人群開店的實例為主,每節後麵也配有點評和相關的開店指導,指導讀者如何做個成功的小店主。當然,由於編寫時間倉促,編者水平有限,本書中也難免有紕漏之處,敬請讀者諒解指正。
一書在手,相信讀者在獲取知識和信息的同時會對開店這個行業有新的認識和憧憬。但是真正開好店,更多的學問還蘊於實踐中。漫漫的開店路上,本書也隻能是拋磚引玉的指導作用,而現實中更大的成績還在於聰明讀者的自身努力。