首先,我要想出一個噱頭,讓一些人產生來看看的想法。而我調查過了,酒吧的顧客群體除了一些長期混跡於夜場的男女之外,還有就是情場、婚姻失意的人,或者是一些單身白領……
總之,他們都有一個共通點,那就是“寂寞”!而他們來酒吧的目的就是排遣寂寞!
所以,我可以從這個主題出發,設計一個經營理念。
其實,酒吧這個行業就是一個浮誇的行業,人來人往,行色匆匆,大家都知道去酒吧是幹什麼的,所以酒吧也不會去做什麼主題,隻需要給他們提供一個發泄的場所就行了。
可是,我既然接管了“喝喝酒吧”,我就不打算按部就班地經營它,不僅是因為我不喜歡那種浮誇的氛圍,而是因為現在“喝喝”缺少客源的處境讓我不得不想辦法標新立異。
我花了一天時間思考,然後想出了一個辦法,就是女性免單,不過,這是要和現場的男性配對之後才行。
如此,“喝喝酒吧”的女顧客就不會少了,如果女顧客不少,那男顧客還會少嗎?男人來酒吧的目的無非就是女人與酒。
可是,現在我還有一個難題,那就是交通問題。
因為“喝喝”地處郊區,雖說臨安不像杭州那麼大,但市區到郊區還是需要點距離的。
這個距離對於顧客來說是可以接受的,他們可以選擇自駕或者打的,但是,這些都有問題,比如自駕來的喝醉之後就不能開車回去了,而打的來的,必須要付一筆車費。
我希望我們酒吧的服務能做到細微之處,所以我讓應天通過野狼的名義,聯係了一家代駕公司,以及一家出租車公司,與他們商量了一個方案。
我的方案是這樣的,給代駕公司的駕駛員提供一個休息場所,把“喝喝酒吧”的所有代駕業務都交給他們處理,費用按他們的標準定就好,但是,他必須給“喝喝酒吧”每筆交易一定的抽成,當作是場地費及中介費。
當然,這個費用我要的不高,畢竟現在我們還是處於探索階段,萬一我們招攬不到顧客怎麼辦呢?而且,對方是看在野狼幫的麵子上,才會通過我的方案,答應陪我試試水,所以我不敢提太高的要求。
而對於出租車公司方麵,我選擇的是讓利,就是出租車的每筆訂單,可以減去一些費用,由我們代付。就好像我們現在用一些訂餐軟件一樣,滿立減。當然,這個優惠,可以連同打車軟件的優惠一起使用。
我們也給出租車提供了一塊停車場地,但是我們沒收取費用,因為,相比於自駕的顧客,大部分打的過來的顧客經濟實力會差一點,所以,我們放棄了出租車停靠的場地費用,反而還對他們進行了訂單補貼。
而出租車公司方麵,看到這個項目對他們有利無害,並且出於對野狼幫的信任,也欣然接受了這個方案。
這樣一來一回,有支出,有收入,如果進展順利,效果應該不錯。我不要求能在這個方案上盈利多少,隻希望收支能夠達到平衡就行。