近年來，旅遊信息化和電子商務在旅遊企業經營中的重要性與日俱增。旅遊電子商務作為一門新課程，漸漸走入旅遊院校的課堂，目前市麵上已經有不少旅遊電子商務的專門教材。縱觀這些教材，我們可以把它們分為三大類：第一類是傾向於純理論的，主要突出電子商務的戰略、策略、意義及其對旅遊企業的重要性等，盡管這類教材中附有不少的案例分析，但總體還是停留在宏觀層麵上，比較適合研究生、本科生學習和研究之用。第二類是傾向於專業技術的，突出網站的建設、空間數據結構等，計算機專業術語較多，盡管這類教材也談到信息技術在旅遊企業的應用，但仍舊是宏觀性較強，並且對於沒有計算機專業基礎的學生來說比較難於理解。第三類是純實踐操作，是比較新的類型，主要突出管理軟件在旅遊企業中的使用，受到大中專院校的歡迎，但是這類教材缺乏理論基礎，某種程度上隻是某種軟件的操作手冊而已，不適合大中專院校學生的全麵發展。
上述三類教材中，前兩類教材是針對整個大旅遊企業的電子商務和信息化建設，酒店的電子商務及其信息化隻是其中很小的一部分內容，而第三類教材僅限於酒店管理信息係統軟件在酒店的應用。實際上，電子商務是一個實踐性很強同時又富於創新的領域，電子商務對酒店的作用不僅僅在於技術層麵，還在於戰略層麵。所以，對酒店電子商務的理解和分析，不能僅僅停留在技術本身，還必須從行業背景、運作模式和酒店戰略高度加以把握和理解。對於高職高專的學生來說，更需要職業導向較強的教材，既包含了易於理解技術和戰略層麵的內容，又能夠鍛煉自己的動手能力，還能夠熟練操作酒店行業目前流行的管理軟件。本教材編寫者根據高職高專的特色與要求，結合學生們的實際需求，編寫集前沿理論、技術和實操於一體的適合高職高專學生使用的教材。本教材分為基礎與應用篇和實操篇兩大部分，共有七章。
在本書的編寫過程中，編者們查閱了大量的文獻資料，訪問了許多的網站，盡量理論聯係實際，做到易懂、易學、易操作。本書由順德職業技術學院、廣東白雲學院合作編寫。白琳任主編，負責全書的框架構建、統稿和定稿工作，高永豐、陳薇、羅捷斯（按所編寫章節的先後順序排列）任副主編。具體分工如下：白琳編寫第一、二章，高永豐編寫第三、五章，陳薇編寫第四章，第六、七章由廣州黑馬科技有限公司總經理羅捷斯提供詳細資料，白琳負責整理。在本書編寫的過程中還得到了家人、同事、領導和暨南大學出版社的大力支持和幫助，在此，對所有關心和支持本書編寫和出版的各位親人、朋友、同仁表示衷心的感謝！特別感謝陳淩燕女士，在教材編寫過程中她給予了我們極大的幫助！
由於我們還在探索階段，加上編者的水平和能力有限，本書還存在許多不成熟的地方，懇請有關專家和讀者朋友們批評指正，並將意見及時反饋給我們，以便修改完善。
編者
2009年11月