好看小說網小說網歡迎您的光臨，任何搜索引擎搜索“好看小說網小說網”即可速進入本站，免費提{l格式下載服務！第十三章小飯店開張了
經過緊張的忙碌，大雷和阿萍的小店終於開張了。開業的第一天，阿萍的七大姑八大姨、食堂的同事以及大雷的戰友們都來捧場。小兩口沉浸在忙碌和小店初開的喜悅當中。新店初開，第一天的營業額就超過了一千元，晚上大雷和阿萍反複的數著這些錢，心裏說不出的美，頓時也感覺自己的付出終於有了回報。大雷和阿萍請來的大廚是阿萍食堂的同事介紹來的，擅長的是做川菜和魯菜，這幾年川菜在北方很吃得開。在小店初開的這幾天，阿萍發現川菜中的辣子雞和水煮肉片比較受歡迎。點單率幾乎超過了百分之八十，倆人商量著將這兩道菜做成店裏的招牌菜。實際上，大雷和阿萍的小店很簡單，隻招了一個掌勺的大師傅，店裏配菜工、涼菜師、麵點師等等這續房的活全都是阿萍的事了。店裏經營點單、算賬、送菜的活自然就歸到了大雷的身上。好在，阿萍的表妹小晴在一家化妝品公司上班，沒事的時候都會主動來幫忙。
雖說小店人手不算多，但到了飯點上，大家分工還是很協調的。早晨四點多，大雷就騎著一輛買來的電三輪去附近的菜市場買一天所需要的食材。剛開始，他總以為去的早就能買上又便宜又好的菜，漸漸的他發現在早上7點多去菜市場買菜是最佳時間。因為這個時間段，很多菜攤主人們已經堅持不住了，從外地批來菜，又馬不停蹄的在菜市場占位兒，守了整整一夜都想回家睡個覺，當然是趕緊賣完馬上回去。基於這個想法，往往賣菜的攤主都會叫喊著，“包圓嘍！豆角8毛一斤！”摸清了規律，大雷就可以如魚得水了，不僅能買到便宜的菜而且質量還是上乘的。8點半左右，大雷從菜市場買回菜來，阿萍已經在小店裏忙乎了，她得早點攤暫時讓母親幫忙盯著，還雇了一名服務員，雖說這樣一來食堂早點攤的生意不太好了，但阿萍總覺得在創業前期，這點穩定的收入是非常有必要的。阿萍在飯店裏，開始了拖地、擦桌子。在餐飲業幹著這些年的阿萍也總結出了一項結論，客人首先看的是衛生條件，其次才是菜品。所以她主張，這些碗筷要經過三次的清洗。小店不一定裝潢的多麼高檔，但讓客人有一種賓至如歸的感覺，最主要的是幹幹淨淨，吃得舒舒心心。大雷將菜搬到店裏，這時候的阿萍已經忙乎完店裏的清潔工作了。大雷也會在回來的路上給阿萍買她愛吃的豆漿喝油條。每天早上，坐在自家的小店裏，倆人相視而笑一起吃著豆漿和油條，也是他們覺得最為幸福的時候了。匆忙的早餐過後，倆人開始各忙各的的，阿萍準備配菜、切菜。大雷則準備摘菜、順便清理廚房的工作。大概10點鍾左右，大雷會用大電飯煲悶上一鍋香噴噴的米飯。將從早市上帶回來的饅頭放進大蒸屜裏保溫。這樣就能保證菜和飯同時上。
時針指到了11點，客人們陸陸續續的上來了。大家都誇讚大雷家的菜分量足，舍的放油，好吃！一中午，來了8桌客人，都是四人以上的。大雷和阿萍也是忙裏忙外不得閑。下午3點，最後一桌客人，終於喝完了最後一瓶酒，興衝衝的回家的。這時候的大雷和阿萍才終於歇一會，為了能在店裏休息一會兒，大雷買了一張雙人的折疊床。但想法是好的，真的忙起生意來，來歇的時間都沒有。倆人開始收拾屋子，刷碗筷，為晚上的生意做準備。晚上的點拉的比較長，從下午5點能到晚上11點。最讓阿萍和大雷頭疼的是晚上喝酒聊天的客人，點上幾碟小涼菜和一碟花生米，能喝上一打啤酒。熱菜是一個不點，更別說主食了，光喝啤酒就已經飽了。賺的少點倒沒什麼，但這些客人，往往是越喝越多，越聊越興奮，這就難辦了，扯著嗓子和大紅脖子，卯足了勁的說，天南海北沒有他不知道的。這不僅讓鄰桌的客人沒了食欲，直接影響到了新客人的選擇。但進門就是客，總不能得罪客人。阿萍和大雷為此很是撓頭。
但忙碌的日子好看小說網小說網歡迎您的光臨，任何搜索引擎搜索“好看小說網小說網”即可速進入本站，免費提{l格式下載服務！也是過的飛，倆人的小店開了整整一個月了。總的算起成本來有六千元的結餘，這是出乎他們意料的。但長此下去身體也的確受不了，倆人決定雇幾個服務員，實在是忙不過來了。
[DU00]
(本章完)