正文 第19章 商品陳列與布局(1)(2 / 3)

POS上線前的資料搜集卡

若是準備導入POS管理,隻要將貨架卡的資料鍵入電腦,即可完成商品主檔及廠商主檔的建立,不會因為商品結構變化的資料搜集不完全,而產生事後補貨的困擾。

製作貨架卡

目前貨架卡的製作有許多方式,有人交給印刷廠製作,再用護貝機做護貝,這種方式一張報價高達7元,人工成本太貴了,主要是打字及護貝就要花很多人工。所以製作時要充分考慮成本的問題,盡量要節省成本,例如護膜設計成抽換式,省去護貝的時間,且可重複使用。或是買空白的貨架卡,自己用人工填寫,也是節省的方式。

貨架卡的顏色變換

另外貨架卡也可以用顏色變換來管理,一個貨架位置,可以放兩張貨架卡,比如一白一黃疊在一起,白色代表第一品牌,黃色代表第二品牌,白色缺貨又訂不到時,可改訂黃色的,待白色的開始供應時,再調整回白色。

用商品配置表設計貨架陳列

用商品配置表設計貨架陳列有很多功能。

有效控製商品品種

商店賣場的麵積有限,所能陳列的品種數目也有一定限製,欲有效控製商品的品種,提高賣場效率,就要使用商品配置表。

做好商品定位管理

商品定位是賣場管理非常重要的工作;商品配置表,則是商品定位的管理工具。有了商品配置表,才能做好商品定位,如不事先妥善規劃商品配置表,就冒然進行陳列的工作,無法持續一致,也不可能把商品定位管理做好。

適當管理商品排麵

不能有效的管理商品的排麵數,是現階段賣場一項很大的管理缺點。一般而言,賣場陳列的品種數往往多達萬種以上,而所陳列的商品中,有些商品非常暢銷,一天能賣出數十個,甚至數百個,但有些商品則可能一天隻賣出幾個,甚至連一個也沒賣出。因此,安排商品的排麵時,就須根據商品銷售數量的多少,給予適當的排麵數,亦即暢銷的商品給予的排麵數量,占的陳列空間大,而不暢銷的商品給予較少的排麵數,所占的陳列空間也小,甚至隻給單一的排麵數,如此對提高賣場的效率,有相當大的好處。

防止滯銷品驅逐暢銷品

缺少商品配置表規劃及管理,而任意陳列商品時,因暢銷品的銷售速度較快,若沒有良好的管理,商品賣完了,又未能及時補充,就易導致較不暢銷的商品占據暢銷品的排麵,形成了滯銷商品驅逐暢銷商品的情況,等到顧客問起“有商品嗎?”可能已錯失不少的商機及減損了商店的競爭力,在沒有商品配置表管理的賣場,這種情況時常會發生,有商品配置表管理的賣場就可以避免這種情形。

合理配置高利潤商品

商品配置可以把利益控製在一定水準。賣場所販賣的品項中,有高利潤商品,有利潤低的商品,我們總是希望把利潤好的商品配置在好的陳列位置,銷售多一點,整體利益也隨之提高,把利潤低的商品配置在差一點的位置,來控製銷售結構,這就要靠商品配置表來給予各種商品適當的配置,以求得整店有一個高利潤的表現。

商品配置是連鎖經營重要的標準化管理工具

如果商鋪的連鎖分店遍及各地,甚至全國各個角落,總部人員為了管理這些分店的商品陳列能做到一致性的要求,常感到很困難。如果能有一套標準的商品配置表來運作,整個連鎖的商品營運會比較容易,對於季節變動修正及新產品的增列,滯銷品的刪除等工作,執行起來效率也較高。