以上是硬件及設備的投資項目。另外,還有一些項目並未包括在內,例如:貼地磚、拆除牆壁、裝落地門窗等。除了上述涉及到的設備外,店主另外增加其他設備,則費用要列入再計算。
估算管理費用
隨著競爭愈來愈激烈,一般店鋪的營業額提升較慢,但管理費用卻逐年增加,這種情況下,店主必須嚴格控製管理費用,才不致於因費用增加,而使店的利潤下降,造成投資成本回收時間延長。
1.固定費用
管理費用
如薪金、津貼、加班費、資金、退職準備金、福利金等。
設備費用
如裝潢費、設備折舊、保險費、租金等。
維持費用
如水電費、事務費、雜項費等。
2.變動費用
變動費用包括維修費、廣告宣傳費、包裝費、盤損、營業稅等。
3.管理費用分析舉例
店鋪的管理費用究竟要控製在什麼範圍之內才算合理?下麵是一家店鋪的損益分析:假設店的月營業額是180萬元,而毛利是25%,其營業總費用與銷售總額比例,要控製在18%之內才行。具體如下:
裝潢折舊
以投資36萬元分5年分攤計算,每月需分攤0.6萬元,占銷售總額的0.33%;
設備折舊
以投資1685萬元分5年分攤計算,每月須分攤28萬元,占銷售總額的12.2%;
人員薪金
24小時營業約需7人,費用控製在12萬元之內,占銷售總額6.66%;
水電費
每月控製在3萬元內,占銷售總額1.66%;
租金
租金在97萬元內,占銷售總額53.8%;
維修費
維修費0.5萬元,占銷售總額0.27%;
營業稅
營業稅23萬元,占銷售總額12.7%;
盤損
盤損0.9萬元,占銷售總額0.5%;
雜費
雜費1萬元,占銷售總額0.6%;
郵電費
郵電費0.2萬元,占銷售總額0.11%。
以上總費用包括固定費用與變動費用,隻要將總費用控製在18%之內就有可觀的利潤。另外管理控製由每月管理分析來實施,店主應考慮下列5項基本原則。
店員薪金總額不得超過總經費的一半;
人事費用占銷售總額比例須小於7%;
總費用占銷售總額的比例要在18%以內;
固定費用占總費用的比例應為85%:
變動費用占總費用的比例應為15%。
店鋪經營遵循上述5項原則,就能取得可觀效益。
精打細算,節減開店初期的開支
開店鋪要賺錢,就必須精打細算。
精簡人員
顧客少於店員、台上多於台下,是店鋪經營的奢侈和失敗。有些小店在開業初期,老板經常身兼數職,從招呼客人,到進貨賣貨,從商品陳列到清潔打掃等,樣樣都自己一人動手。而有些行業的小店,即使在開業初,老板一個人是無論如何也照顧不過來的,如餐飲店、美發店。那麼,老板如何雇人、如何充分利用每個人,就顯得非常重要了。即使以後你的小店規模擴大了,人員增多了,也要盡量做到人盡其才,讓每個店員最大限度地發揮其特長和作用,這是降低成本的有效途徑。
營業相關費用的節約
為配合小店營運的合理化及資金的合理運用,小店創辦者應密切關注各項經營費用的節約。小店創辦人員要有“創業觀”,咬緊牙關,克服困難,勤儉節約,將每一分錢都用在刀刃上。
單位麵積營業額的提高
把握顧客的需求,對於營業場所構成、商品係列的組合性及店內商品的陳列展示效果,能予以充分發揮,力求顧客購買單價的提高及交易次數的增加,從而提高營業場所單位麵積的營業效率,降低單位成本。
總利潤的保證
針對整體商品計劃的調整,有關商品收集、廠商選定、商品促銷重點乃至銷售方法等各項工作均應互相配合,並隨時把握主要的合作廠商,以獲悉各項采購信息。