行紅智,山西人。1976年,行紅智剛剛高中畢業就回到山西老家務農。他搞過長途販運,辦過織襪作坊,開過皮件鋪,還生產過電線杆。1983年以前,他幾乎年年春節都在外麵跑生意,甚至女兒出生半年多,才第一次見上麵。經過多年的奮鬥,他於1985年在“晉南旱碼頭”的侯馬市開了一家飯店,從此走上了經營餐飲的道路。飯店在他悉心經營下日益紅火,遠近聞名。創業的過程有成有敗。1995年,事業順利的行紅智投資400多萬元建了一座金屬鎂廠,由於不熟悉市場和行業狀況,最後的投資全部打了水漂。
投資的失敗深深地教育了行紅智,但他並沒有放棄追求,一直在尋找著更大的舞台。2000年,行紅智決定移師北上,從侯馬到臨汾,從臨汾到太原,最後把目光鎖定北京。同年8月,他經營的北京凱瑞酒店在北京西客站的黃金地段正式開張。
僅一年時間,凱瑞大酒店就實現贏利280萬元,行紅智全部用於裝修。第二年,酒店利潤達到600萬元,他又一次全部投入裝修。短短三年,凱瑞大酒店進行了三次大規模裝修,每一次都緊隨市場潮流,酒店利潤更是年年翻番。這裏每天下午2點後客房爆滿,就餐時間更是車水馬龍。
行紅智並不滿足於凱瑞大酒店的成功,他要再造一座五星級的超豪華餐飲中心。2004年2月18日,凱瑞食神府舉行了由60多位部級領導參加的上千人的盛大的開業儀式,再次向世人展示了新一代晉商的氣魄與膽識。
這座食神府總投資5000餘萬元,擁有800個停車位,總麵積15000平方米,各類豪華、超豪華包間132個,可同時容納2000餘人就餐。整體設計新穎,品位高檔,以殿堂與雲岡石窟建築風格為基調,使人一進大堂就感覺如入神聖殿堂。食神府一樓部分、二樓全部為浴神會員俱樂部,設桑拿、洗浴、按摩、健身、SPA等項目,大量引進室外景觀,其設施及功能豪華程度居國內一流,曲徑通幽,樸素自然,典雅尊貴,瀟灑浪漫。
行紅智在京創業的順利並非偶然,其背後是科學的管理和靈活的創新。他腦子裏每天都在研究市場,力求創新,員工都說他是“天天都在想事情,天天都有新辦法”的董事長。為了提高利潤,行紅智在保證飯香菜美量大的同時,在降低後廚成本上下功夫。他取消了供貨商主動送貨上門的做法,把後廚員工的工資與酒店的利潤掛鉤,並將餐飲部門分成一部、二部,在內部形成了激勵加競爭的機製。這樣一來,廚師長每天早晨親自到市場采購蔬菜,有效地降低了成本,為提高利潤起到了關鍵作用。在經營管理上,行紅智強調“以人為本、善待員工”。多年從事酒店業的經驗告訴他,員工是永遠的顧客,隻有員工有了好心情,才能留住顧客。此外,他還強調“製度管人”,製定各項細則,獎罰分明。酒店的《五年發展規劃綱要》對勞動用工、工資待遇、年終獎金、節假日工資都有明確的規定。
行紅智成功了。然而,經營效益的逐年翻番,並沒令他沉浸在財富的享受中。他依舊生活儉樸,沒在京購置一處別墅房產,不坐豪華轎車。由於住房擁擠,妻兒老小不能團聚。行紅智將心血、資金全部投放在事業上,投在了凱瑞改造開發上,投在了員工培訓和生活福利改善上。在他的腦海裏,始終不忘的是一幅凱瑞的宏偉藍圖:弘揚晉商文化,建一所高標準的凱瑞餐飲培訓學校。在上海、廣州甚至國外,創辦一個個凱瑞品牌的連鎖店。
“樹雄心改革創新不動搖,立壯誌建立北京第一店”,行紅智寫在食神府正門兩側門柱上對聯的抱負定會實現。