（2）在商品陳列階段
在商品陳列階段造成商品損失的主要原因：兒童玩鬧所造成的損壞；由於溫度管理不良所引起，如超市那些冷凍的商品，會因為溫度變化導致變質；器具使用管理不良所引起的；陳列場所不良引起等等。
（3）在商品銷售階段
銷售階段造成商品損失的主要原因：賣錯價錢造成的商品損失；計量錯誤所造成的商品損失；找錢的時候錯找或者多找。這是比較普遍的情況，但是都屬於一些低級錯誤，應該盡量避免。
2.怎樣才能減少商品損失
（1）應對進貨階段商品損失
在進貨時做到價款與貨物相符，商品和進貨的傳票一定要核對清楚（特別是數量、容量、單價、訂貨的單位等都要核對）；一定要嚴格地做檢收工作（與各項同時進行）；核對與進貨單有關的記賬，確保所進貨物與賬簿記載準確無誤。
（2）應對陳列階段商品損失
要把商品陳列在小孩不能觸及的地方；禁止貓、狗等小動物進入店鋪內；為了防止欺詐、盜竊等行為造成的損失，必要時可設置防盜器、閉路電視或在商品上做記號等；為了保持店內的幹淨和商品安全，對吃著食品進店的顧客應該加以留意或禁止進入；加工食品的用具和加工生的東西的用具應分開，如刀、切板應該分開放；經常盤點、檢視陳列架上的商品等。冷藏庫或冷凍庫的溫度應多加注意。如果冷藏庫或冷凍庫是開放型的話，其上麵最好不要有風通過，這樣可以保證冷凍庫或冷藏庫的溫度穩定。
（3）應對銷售階段商品損失
為避免顧客弄錯價錢，商品一定要標價；在給商品貼標簽時，應該把商品的重量、價格核對一下；避免賣錯價錢的最好方法就是把價錢口述一遍；不要使用不標準的計量器；避免計量上的錯誤，要把千克數（秤上的刻度）念出。
總而言之，積極降低商品損失率是一個永遠要放在前列的工作，店主一定要注意這一點。如果在進貨、陳列、銷售的各階段采取上述有針對性的措施，你就能夠在降低商品損失率方麵收到一定的成效。
靈活處理小店滯銷商品
小店在經營過程中為了提高商店的營業額，常常盲目地追求商品組合豐富化，但若是處理不當，常會造成部分商品滯銷，進而影響營運資金的周轉，降低績效，妨礙賣場外觀，連帶降低店鋪利益。所以果斷、靈活地處理滯銷品，對小店店主來說，實在是件極為重要的事情。
有一家剛剛開業不久的蛋糕店，在中秋節到來之前進了很多品種的月餅。就在其他品種月餅大銷的時候，不知道為什麼其中一個品牌的月餅的銷量總是上不去。店主心裏著急，但是又覺得中秋節過後可能會有很多人貪圖便宜來買。於是他就抱著僥幸心理等中秋節過完，可事實卻並非如此。中秋節之後還是沒有人來買他的商品。這下可把老板急壞了，他也不知道問題到底出在哪裏。難道自己這次的決策錯了？可是現在後悔已經沒有用了。進貨的時候供貨商就說，若是在中秋三天假期裏退還商品可以退一半的款，現在假期已經過完了，連一半的貨款都退不了了。這次不僅沒讓老板賺到錢，反倒狠狠地賠了一筆。這到底是什麼原因呢？原因就是這個商品顧客確實不喜歡，那麼，這就屬於滯銷商品了。對於這種滯銷商品一定要果斷處理，該出手時毫不手軟，否則，就會像案例中的老板一樣，造成很大的經濟損失。
其實造成小店商品滯銷的原因是多方麵的，有可能是該商品的質量性能問題，有可能是價格問題，還有可能是商品沒有打出品牌，不被消費者所接納。但不管是哪一種原因，最直接的結果就是給店主造成經濟損失。所以說，如何處理滯銷商品對店主而言也是一門不容忽視的學問。對滯銷品進行合理的處理，投資風險就能巧妙地轉嫁出去。那麼，如何將損失降到最小呢？下麵來給大家提供幾種方法：