吃橄欖油護關節等
粉紅家園
吃橄欖油護關節
寒冷天氣，關節疼痛更為多見。近日，希臘一項研究證實，吃橄欖油對關節具有保護作用。
希臘雅典醫學院亞森納·裏諾斯博士及其同事完成的一項研究發現，多吃橄欖油可降低類風濕關節炎發作風險。裏諾斯博士分析指出，這是因為其中富含的不飽和脂肪酸對炎症有抑製作用。 （徐江）
膠囊，站著服低頭咽
服用膠囊時，您是不是坐在椅子上，拿過一杯熱水送服，再仰頭咽下去。其實，這一連串的動作中有不少問題，可能已經影響了您服藥的療效。服用膠囊的最佳姿勢是站著服，低頭咽。
膠囊一般可分為硬膠囊劑和軟膠囊劑兩類。硬膠囊的內容物是粉末或顆粒狀的藥物，比如頭孢氨苄膠囊、諾氟沙星膠囊、各種感冒傷風膠囊等，而軟膠囊的內容物是溶液、懸濁液、乳液或半固體的藥物，魚油、維生素E等都屬軟膠囊。它們的密度可能比水小，如果服用姿勢不當，可能使膠囊浮在水麵上，影響藥物的吸收。
服膠囊最好采用直立站姿。這樣的姿勢可使藥物順利經過食道進入胃。坐著服用膠囊藥的話，如送服的水不夠，藥物隻有一半到達胃裏，另一半會在食管中溶化或黏附在食管壁上。藥物直接刺激食道黏膜會引發炎症和潰瘍，藥物不能進人胃腸道也會影響療效。
服硬膠囊時還需低頭咽。由於硬膠囊藥物質地輕，比重小於水，口服時應該低頭咽下，膠囊飄浮於水麵上，才能順利通過咽喉部進入食道。如果仰頭吞咽膠囊，水咽下去了，膠囊可能還懸浮在會厭上部，容易引起嗆咳。
但大家服用魚油等軟膠囊時，應采用和服片劑類似的方法，即稍仰頭服下，可采用站姿，也可坐著服。
此外，服用膠囊千萬不要幹吞強咽，否則容易造成食管損傷，甚至誤入氣管而出現生命危險。用冷水或溫水送服，太熱的水容易使膠囊提前被破壞，影響口感，還會把膠囊變得又軟又黏，有可能粘在食道上。服用膠囊後，不要立刻躺下，應該多喝一些水，增加胃的排空速度，使藥物更快到達小腸，有利於藥物的吸收。腸溶膠囊、緩釋膠囊不能拆開服用，應保持膠囊的完整性。
（哈爾濱醫科大學附屬第四醫院藥劑科教授 孫廣紅）
吃雞肉防老癡
台灣一項最新研究發現，適量吃雞肉可以預防認知障礙症和記憶力減退。
研究人員表示，蛋白質食物裏的維生素B3含量可以改善有缺陷的腦細胞，以免進一步發展為認知障礙症。但要確保一天吃到足量的維生素B3，這等於一份雞肉（約三指寬）或半碗糙米。
在此之前，美國波士頓大學的一項研究也證實了這個結論。波士頓大學醫學院神經科羅達·奧博士及其同事對一項心髒健康調查結果進行了深入分析。結果發現，膽堿攝入量最高的參試者在記憶力測試中成績更好。研究人員將教育、脂肪及熱量攝入量等因素納入考慮範疇之後，這一結果依然成立。
羅達·奧博士表示，膽堿攝入量偏低會增加記憶力喪失危險，更容易導致認知障礙症。富含膽堿的食物主要包括：雞肉、雞蛋、粗糧等。 （戴琳琳）
舌頭能看心髒強弱
舌能辨五味，又是發音的重要器官。中醫認為“舌為心之苗”，即舌是心的外在表現，心的虛實和病變，常可從舌質上反映出來。
中醫診斷常常會看舌，因為舌麵無表皮覆蓋，血管又極其豐富，從舌質的色澤可以看出氣血的運行並判斷心髒的生理功能。心的功能正常，則舌體紅潤，柔軟靈敏，語言流利；心的陽氣不足，則舌質淡白胖嫩；心的陰血不足，則舌質紅絳瘦癟；心火上炎，則舌尖紅，甚至糜爛；心血瘀阻，則舌質紫暗或有瘀斑；心神失常，則舌體強硬，語言障礙等。
此外，中醫認為舌麵分為四個區域，與五髒六腑相對應：舌尖區屬心、肺，舌中部屬脾、胃，舌根區屬腎，舌的兩邊屬肝、膽，所以舌麵具體部位的病變，也可在其他髒腑上考慮病因。總而言之，舌就是反映五髒六腑狀況的一麵鏡子。