正文 第13章 連鎖門店店麵設計的原則與風格(2 / 3)

另外,接觸型店麵和隱蔽型店麵,皆無恰當的死角,店員在店中的一舉一動盡在顧客的眼底,所以店員的作業、舉止必須有明確的規範,否則,店員的舉止不妥會給門店造成不良的影響。接觸型店麵和隱蔽型店麵。

(三)隱蔽遊動型店麵和綜合型店麵

這兩類店麵均可再分成有店員空間和沒有店員空間兩類。店員空間寬敞的接觸型店麵,其經營必然獲得改善。因為在這種結構下,店員在寬敞的空間中行動自如,不論是自主性地作業或是招呼客人等,都可以專心。同時店員的勢力範圍意識也因此而降低,顧客可以很輕鬆地接近商品,自由地參觀選擇。如果這時四周競爭對手的店麵仍舊是店員空間狹窄的接觸型,相比之下,誰更具競爭力便顯而易見了。

在百貨公司經常可以看到許多店員空間狹窄的接觸型賣場,有些能憑著店員精湛的應對技巧,創造出高業績,不過大多數店員總是無法達到所需的經營水平,而公司的經營政策是銷售額愈高的店位就分配愈寬敞的空間,如此循環往複,銷售更加順暢;反之,業績不好的店位,則空間被削減,更是雪上加霜了。

兩個大小一樣的賣場,則擁有較寬敞的店員空間者,較具優勢。因為這樣不僅確保了店員空間,另外又可以促進商品空間(櫥櫃)的縱深。如店麵沒有顧客空間,顧客就必須站在通道上選購商品。在通道上雖然很難拉住顧客,但隻要有幾個過客停下腳步的話,馬上就會引起“存樣學樣”的帶動效應,從而提高銷售額。所以,這種類型的賣場,雖無顧客空間,卻不影響其業績。

對一個可讓顧客在其中流動的店麵而言,是否具有店員空間非常重要。隻要店麵不是非常狹小,店員空間的存在便有修正或彌補店員舉止的影響力,同時它的存在也明顯地告訴顧客:“除非您有需要來找我們,否則我們絕不會前去打擾您。”

對店員而言,自己的處所空間與工作職責非常分明,自然就能避免表現出“趕走”顧客的舉動。店員不再盯住顧客而能專心工作,此舉更能為門店帶來活力,為顧客營造一個氣氛祥和的購物環境,因此更能吸引人流,增加店員的工作量並形成良性循環,使門店愈具魅力。

但類似這種布局的店麵,也常會產生不利的影響。在遊動型部分的商品空間中,本來是該讓顧客隨意選購的,然而店員會不自覺地站到通道上等待顧客,並過早招呼進店來的顧客。而寬敞的出入口原本是容易出入的,但是對於那些真正在閑逛的顧客而言,當他由入口看到各個店員等候顧客蓄勢待發的樣子,就裹足不前了。更有甚者,店員迎頭就接近顧客,往往把顧客嚇得奪門而出;也有的客人買得心不甘情不願,此後便永不再上門了。由於來店的顧客大部分在店頭就被附近的店員趕跑了,所以內部幾乎不可能有顧客,於是導致內部店員無事可做,對於偶爾才來的顧客,他們又開始急於招呼,甚至也呼喚那些在店中走動的顧客。像這種半“新”半“舊”的店麵結構,要更正店員的舉止是非常困難的。

四、店麵的風格

店麵的風格指的就是門店個性化特色的外在表現。零售行業的競爭日漸加劇,店麵的個性化特色起著越來越重要的作用。這裏我們主要從門店內部布局和店麵外觀設計的角度來研究店麵風格的功能、類型和設計策略。

(一)店麵風格的功能

1.反映經營管理者經營理念

一個保守的企業經營者,他是不可能把自己的店麵裝飾得氣勢非凡的。

2.反映門店經營產品的類別

工業五金類產品與眼鏡、化妝品產品的店麵風格是迥然不同的,要根據自己經營的產品選擇設計風格。

3.反映企業經營的文化底蘊

我國許多的老字號品牌由於多年的經營,其無形資產價值不可低估,其關鍵就是文化在起作用。所以,它們的店麵仍然保持傳統的特色,這就是文化的繼承、經營特色的反映。

4.反映企業經營的不同階段和經營範圍

在一個區域經營的門店,它的店麵風格不可避免地受到當地風格的影響。而跨國集團的經營店麵一般情況是應該標準化,能夠為全球大多數消費者所接受,為各地的不同文化所接納。

(二)店麵風格的類型

一般來講,終端店麵風格可以劃分為以下五類:

1.街頭小販型

這類終端還稱不上是店麵,充其量是在自由市場和露天市場中有一個一平方米見方的小攤位,經營的商品是一些日常生活用品,給人的印象是東西很便宜。

2.良家婦女型

這樣的店麵要比第一種類型稍稍好看點。首先,它有固定的位置,一般是臨街的門麵,在店頭擺放上商品,顧客不用進到店裏來就能采購商品,屬於全開放式陳列。其次,它有一定的規模,基本是2~3米的櫃台長度。通常這類店麵給人的印象是實惠、可靠。相比較而言,第一種類型的攤位流動性大,而這種類型的門店“跑了和尚跑不了廟”,顧客比較信得過。

3.小家碧玉型

此類型的店麵是營業麵積在10~50平方米左右的室內門店,一般店門是打開的,或者用透明的玻璃門,商品擺放在室內,顧客需要走到店裏才能消費。這類型的店麵一般需要起一個有特色的店名,並在裝潢、商品陳列上下工夫。一般的特色服裝店、西點麵包房、拉麵館等屬於這種類型。它給人的印象是商品的質量還過得去,價格中等,進去消費,是既不失麵子又不多花銀子的選擇。

4.大家閨秀型

這一類型的店麵大多指的是名牌專賣店。它經營的商品單一,具有較高知名度,商品上檔次,價格也偏中高等。為了配合商品的檔次,店麵在裝修上都很下本錢,牆麵的顏色、陳列商品的貨櫃均由專業人士設計。此類店麵出售的是中高檔商品,可以顯示消費者不同一般的生活水準。

5.皇親國戚型

這一類型的店麵是終端的極品,也是那些被稱為“××旗艦店”的店麵。一般擁有統一的品牌,選址在黃金地段,店前有寬闊的大道,人流眾多。店麵朝向大街的一側全部是玻璃櫥窗,裏麵藝術地布置上漂亮的模特及時尚的商品。一般店內顧客不多,大多是會員製,是經營高級品、豪華商品的店麵。

當然,無論是以上哪種風格的店麵,有兩點是相同的。一是賣的商品一定要和店麵的品格相對應。擺在地攤上的珠寶人們大多認為是假的,放在珠寶專賣店的玻璃也能賣出鑽石價。二是無論是屬於哪個品格的店麵,隻要比同一品格的店麵稍稍高貴那麼一點點,就能在同行中脫穎而出,獲得消費者的青睞。