為適應我國當前的中等職業教育發展形勢，配合國家示範性中等職業學校建設計劃，為國家和區域經濟發展培養技能型、實用型人才，在專業建設中能為其他職業學校同類專業提供參考，現特別推出學校示範建設專業之商品經營專業係列教材。本係列教材遵照“以職業能力為本位，以項目任務為載體”的原則，以項目化的形式編寫，突出實踐能力培養。本係列教材可供中職學校商品經營專業師生使用，也可作為相關專業的培訓教材。
《商品售賣》是根據示範校建設過程中課程體係改革的要求和流程，在職教專家和行業專家的指導下，在進行了充分的市場調研和完整的工作任務分析後，根據共同開發的課程標準所撰寫的商品經營專業教材。本書更新了一些理論知識和典型案例，使內容更加飽滿、結構更加合理，反映了銷售領域的新理念。本書在典型工作任務與職業能力分析的基礎上，遵循“發展學生能力為目標，典型項目為載體，完成工作任務為主要學習方式，構建模擬工作情景，教師為引導，學生為主體”這一主線，按照服裝銷售，食品銷售，家雜類商品銷售，酒、茶類商品銷售，家電銷售五個工作項目組織教學內容。本書將理論與案例結合，力求突出基礎性、實踐性、時代性和可讀性，不但增加了一定的趣味性，也有助於學生對基礎內容的理解和基本技能的形成。
本書由重慶市旅遊學校高茵任主編，毛莉負責項目1的編寫，賴榮彥負責項目2的編寫，曾兵負責項目3的編寫，高茵負責項目4的編寫，周小蓉負責項目5的編寫，全書由高茵統稿，高茵和毛莉校對，聶海英、孔焱審稿。
本書在編寫過程中，得到了各方專家、領導的指導與支持，各位編寫老師傾注了心血，付出了大量的辛勤勞動，在此向他們致以最真誠的謝意！
隨著商品經濟的不斷發展，行業知識不斷更新，鑒於編者能力有限，書中不當之處在所難免，敬請讀者提出寶貴意見，以便不斷修改，使之趨於完善。
編者
2013年9月