連鎖經營作為一種革命性的商業經營模式,近年來在全球範圍內迅速普及,我國也不例外。連鎖化對現代商業經營和管理產生了深遠影響,商業的性質已經從傳統的勞動密集型轉變成為今天的資本、知識、技術和人才密集型,對從業人員也提出了新的、更高的要求。但是,在我國的大部分零售企業中,人員素質普遍偏低,專業技術人員和高層次管理人員的缺乏已成為製約我國零售企業與國際零售巨頭相抗衡的主要因素。在這種社會經濟背景下,連鎖經營管理專業必須將培養“用得上、留得住、有潛質”的高級應用型人才作為人才培養的目標,因而對相關教材的結構與內容都提出了新的要求。
本書的基本內容主要包括連鎖經營體係與管理兩部分。體係部分主要介紹了商業的演變與發展趨勢、連鎖經營的基本概述、連鎖經營體係及其構建等內容;管理部分則主要從連鎖企業的戰略管理、商品管理、店鋪管理及行政管理四個方麵的內容進行論述。通過本課程的學習,使學員掌握什麼是連鎖經營,為什麼要連鎖經營,以及如何實施連鎖經營,並不斷提高駕馭現代商業企業的技能與素養,提高我國企業的核心競爭力,實現可持續發展。
本書的主要特點如下:
一是理論與實踐的緊密結合。在本書的編寫過程中,我們力求做到博采眾長,充分吸收國內外連鎖經營管理理論和最新的研究成果,並與豐富的連鎖企業管理實踐相結合,通過一個個鮮活的連鎖企業實例說明深奧、嚴肅的管理理論。
二是在內容體係、編寫體例與形式及文字表述上的創新。在內容體係上,力求做到體係完整、重點突出、簡明扼要。在編寫體例和形式上,根據高職教育的特點,采用活潑輕鬆的形式,通過豐富的引例、小資料、小思考,以及案例分析和實踐訓練等模塊,將枯燥的理論以引人入勝的方式展現在讀者麵前。在文字表述上,力求言簡意賅、深入淺出、循序漸進。總之,我們希望學生學習本書的過程能成為一次賞心悅目而又收獲頗豐的愉快之旅。
本書既可以作為高等職業院校市場營銷、連鎖經營管理、電子商務、物流管理等專業的教材,也可作為連鎖企業從業人員及相關專業人員的培訓教材及參考讀本。
全書由王明東設計、編寫大綱並編寫第1、2章,第4章第1、3節和第5章;趙琪編寫第3章、第4章第2節和第6章第1、2節;秦炳海編寫第6章第3、4、5節和第7章;張偉負責編寫第8章;張銳負責文字錄入、圖表製作以及案例的搜集、整理等工作。最後由王明東、趙琪總纂定稿。
本書的編寫得到了相關學校、企業及業內專家的大力支持與幫助,在此我們深表謝意。由於編寫時間倉促,加之編者水平有限,書中的錯誤或不當之處在所難免,敬請讀者批評指正,我們會在再版時予以修訂和補充,使其日臻完善。