第五，是努力推進開創性工作，製定大量地方性法規，為安徽省社會經濟和文化科技的發展，在立法層麵作出巨大貢獻。在短短幾年內，共推出十幾部涉及計劃生育、法院工作、任免國家工作人員、國家建設征用土地、村鎮建房用地、人大代表選舉、城鄉集市貿易及市場管理、規範市場行為等地方性法規，從而使全省各地有法可依，有序發展。
第六，是創辦並推出省人大常委會辦公廳內部刊物：《安徽省人大常委會會報》，1980年3月3日正式推出，加強了常委會和辦公廳與全省2000多名人大代表的聯係、溝通，並逐步擴展到市一級、縣一級人大代表，與上萬名各級人大代表建立了信息渠道。會報每期都及時刊載省人大常委會文件、剛剛通過的地方性法規和任免名單。人大負責人和一些委員的一些重要文章和學習心得、視察體會也常常刊發。1982年10月，又編輯出版了《安徽人大工作》，主要介紹各級黨委如何加強對人大工作的領導，以及各級人大常委會的建設、發展和工作狀況，以及各級人大及其常委會如何依法行使職權方麵的經驗與作法。
第七，是每年都要作好各項準備，開好每年一次的人民代表大會。根據地方組織法規定，代表大會由常務委員會召集。特別是1981年五屆三次代表大會即將召開，辦公廳主任帶領有關人員提前於1980年12月初赴京，拜訪全國人大常委會辦公廳，學習他們的辦會經驗。作為秘書人員，我也接受指派參加了這次學習活動。我們到了北京被安排住在西單以北距“毛家灣”（據說是當年林彪的住宅）附近的全國人大常委會招待所居住。這個學習小組返回安徽後，在開明同誌安排下，分別向主任辦公會議和黨組會議作了詳細彙報，並提出了本省的借鑒意見，隨即起草了《關於召開安徽省第五屆人民代表大會第三次會議的決定（草案）》，擬定了開好大會的會務工作方案，經省委批準，人大常委會通過，付諸實施，從而保證了代表大會的圓滿成功。
第八，是認真組織、實施好每年一度的安徽代表團出席全國人民代表大會的組團、赴京、代表接送、會務服務等項具體工作。特別是第一次組團赴京是在1980年8月26日，安徽代表團集體乘飛機赴京出席全國人民代表大會。顧卓新同誌任團長，胡開明任副團長兼秘書長。從那以後，每年一度的組團工作，一年比一年成熟，一年比一年圓滿，這中間，無不滲透著胡開明這位常委會和辦公廳“當家人”的汗水和心血。
第九，是胡開明通過主持人大日常工作，越來越感到，做為人大工作離不開黨的領導，離不開各級黨組織對人大工作的重視、關心和理解、支持。因此在1981年7月9日，由他主持，鄧澤民執筆，以省人大常委會黨組的名義向省委呈交了《關於開展市、縣人大常委工作的請示報告》。這個報告，可以說在全國也是比較早地向省一級黨組織提出了切實加強對市、縣人大常委會的領導的問題。報告提出，黨組織應提高對人大常委會性質、作用和職權的認識，需更進一步明確人大常委會的職權範圍，解決好人大常委會的機構設置、人員編製、經費開支、閱讀文件和辦公地址、辦公條件。省委以最快的速度於7月25日轉發到全省各地，並要求各地黨組織“認真研究執行”，同時強調：“各地黨委要進一步加強領導，定期研究人大常委會的工作，盡可能解決一些應該解決的實際問題，使人大常委會的工作能夠正常地、順利地開展，發揮其作為地方國家權力機關的作用。”可以說，在胡開明的努力下，安徽省人大工作披荊斬棘，開拓前進，其常委會和辦公廳工作，是走在全國省一級人大機關的前列的。
第十，是胡開明不但在省一級人大常委會及其辦公廳和專門委員會的建設上傾注了心血，作出了努力，而且他對於加強市、縣一級人大常委會的建設，幫助他們解決一些疑難問題也作出巨大努力。在他支持下，省人大常委會辦公廳經多次調查研究，在全國率先印發了《關於縣級以上地方各級人民代表大會及其常務委員會工作中一些問題的解答》。全國人大常委辦公廳主辦的《工作通訊》對這個《解答》很重視，特意加上編者按語，連同四川省的一個《解答》，在1981年第五期（雙月刊）上全文發表。按語特別指出：“我們認為，他們所作解答對其它地方很有參考價值。因此，把這兩個解答分類加以整理，並對個別問題作了修改，現轉載如下，供各地參考。”
這說明，胡開明許多人大建設性、基礎性工作抓到了點子上，抓出了許多在全國具有普遍指導意義和參考價值的經驗，說他是省一級人大工作的探索者、開拓者和奠基者，一點也不為過。
（八）幾十年來，他以常人難以承受的艱辛與毅力堅持長跑，雖屢受磨難與打擊，但一直保持一付健康的體魄，以頑強的信念，迎接改革開放、百花盛開的春天！並為老年體育事業作出了重大貢獻
胡開明有著常人難以理解的堅強信念、刻苦精神和非凡的毅力。不知從什麼時候開始，幾十年裏，他始終每天天不亮就起床，不管是酷暑盛夏還是三九嚴寒，他都是一個背心，一個短褲，一跑就是十幾裏，跑到汗流浹背，揮汗如雨才算罷休。他還有一個一般人做不到的習慣，每天早晨三大杯涼開水，一氣喝下去，足有2000公升，不知他的胃是如何承受的。喝下去之後，立刻開始長跑，天天如此。
在家時，他是在省委大院裏，或沿長江路長跑。一旦出差，為了保證首長安全，我每天都要陪他早起，一起長跑。我雖然年輕，三十多歲，但跑得氣喘籲籲，很難跟上他。他不但跑得距離遠，而且速度快，許多年輕的長跑者都難以跟上。有一年全國政協開“兩會”，一部分全國政協委員住在“西苑飯店”。這兒距離動物園很近。當時記得北京正值隆冬，北風怒吼，冰雪遍地，氣溫達零下20多度，人們都穿著很厚的棉衣大衣，臉被冷風刮得很疼。在這樣的氣候條件下，胡開明一天也沒有中斷長跑。他穿一身薄薄的運動衣，帶個白手套，一付膠底鞋，從西苑出門沿大街向南跑，跑到“釣魚台國賓館”，再往前，從木樨地、國家經委大樓跑回來。河北日報的一位攝影記者特意從石家莊趕來，天剛麻麻亮，拍下了胡開明迎著寒風、踏著冰雪堅持長跑的感人場麵，第二天《人民日報》發表了這幅照片。從此，全國各地都知道安徽省有個副省長叫胡開明，幾十年堅持長跑，這無與倫比的信念與毅力感動了很多人。
胡開明以傑出的成績、崇高的聲望，被推選為安徽省第一屆老年人體育協會主席。安徽省老年人體育協會恰恰是中國老年人體育協會的發起、籌備單位之一。協會的秘書長、安徽省馬拉鬆長跑創紀錄者張普生參與了中國老年人體協的籌備工作，作出了許多貢獻。1984年，國家體委把參加在美國聖迭戈舉辦的第十七屆世界老年人長跑錦標賽的光榮任務，交給了安徽省老年人體育協會，由張普生負責具體組團事宜。胡開明是沒有任何爭議、當之無愧的代表團團長人選。可是，當時安徽省體育界一些老同誌沒有出過國，希望能借這個機會出一次國的大有人在。胡開明在這個關鍵時刻總是想到別人，又準備謙讓，讓其它同誌帶隊去。但是非常有主見、不怕得罪人的張普生力薦胡開明當團長，他的理由是：一、胡開明幾十年堅持長跑，是一位名副其實的長跑運動員；二、他擔任著安徽老年體協主席，無可替代；三、他身體非常健康，長途飛行，旅途勞累，他都不在話下；四、他是省級幹部，作為中國長跑代表團團長名正言順、當之無愧；五、胡老從政幾十年事事謙讓，處處把好事留給別人，從未出過國，這次一定讓他出去一次。當時的國家體委主任李夢華也是胡開明的老戰友，也了解胡老幾十年曆經磨難，從不伸手，從不居功，從不爭待遇、要好處，這樣的幹部，更應當關心照顧。在張普生的堅持下，省裏最終確定由胡開明擔任代表團團長帶隊出國。
胡開明果然不負眾望。在美國聖迭戈世界老年人長跑運動會上，數次響起中國國歌，數次升起中國國旗，一位中國女選手奪得一個單項冠軍，還有幾位老人奪得了單項獎牌。同時，中國代表團還奪得了團體總分第三名的好成績，在參賽的27個國家、地區代表團中，中國奪得了季軍的輝煌成績，為祖國和人民爭了光。胡開明率團凱旋歸來時，盧榮景、孟富林等領導親自到機場迎接，國家體委也來電表示祝賀。胡老回家後，對老伴李克林和子女們高興地說：這是我一生中最開心的一件事，為國家爭了光！
胡老回國後不久即調回河北省，任河北省顧問委員會籌委會副主任。同時也被選舉為河北省老年人體育協會名譽主席。由於他在體育界的深遠影響，1993年4月，在中國老年人體育協會第三屆代表會上，他被選舉為中國老體協顧問。1994年5月，他還致信河北省老年人體育協會第三次代表大會呼籲：曆史已經進入到一個新的發展時期，衷心希望老年人身心健康，安度晚年，老有所為，為維護社會的安定和推動社會的進步、經濟的發展作出積極努力！
（九）胡開明有著光榮的曆史，他是“一二·九”運動中的先鋒、闖將，他在西安事變中作出過重要曆史貢獻。
他一生有許多閃光點和精彩、動人的篇章，但他卻不張揚、不炫耀、不邀功、不宣傳，以致許多事情被淹沒，不被人所了解。
胡開明在一生中有許多閃光點，有許多光彩照人的故事，甚至有許多精彩片斷作為藝術形象，被著名作家楊沫寫進了長篇小說《青春之歌》，有的寫進了電影，寫進了戲劇。但有的形象是他的故事，卻並沒有他的名字。他卻從來不計較，也不去解釋。他說，做這些事不是做給人看的，也不是為了傳諸後世，而是切切實實地為了人民的解放，祖國的複興，百姓的福祉。
胡開明平時從來不炫耀和張揚過去的事情。但有閑暇時，卻願意同身邊的秘書、司機，身邊的幹部聊一聊，也有時偶爾提到過去的一些事情。我覺得有這樣幾件事確實值得記載，這些是開明同誌思想先行，堅持實事求是，總是走在時代前列的鐵證。
他是“一二·九”運動的先鋒、闖將。
1935年“一二·九”運動爆發時，胡開明（當時的名字叫胡焜）正在北京東北大學經濟係讀書。“一二·九”當天早晨，東大學生集合出發，躍上高台第一個發表鼓動演說的就是胡開明。運動中，他先後擔任了“東北大學學生救國工作委員會”常委、東大出席北平市學聯總代表、平津學聯籌委會常委。在火熱運動中，他不但是組織者，還是學生公認的“演說家”、“活動家”，還擔任遊行隊伍的糾察總隊總隊長，為保護學生、維護秩序，衝上第一線，是頗有組織才能頗有影響的學生領袖。“一二·九”運動是在北平學聯（學聯秘書長是姚依林）的領導下發動的，那天北大、清華的學生積極支持了東大學生的遊行示威。一周後的“一二·一六”，以北大清華為主，發動了更大規模的示威遊行。反動當局對胡開明恨之入骨，先後兩次拘捕，給他帶上手無法活動的死銬，又釘上十幾斤重的腳鐐，被關入死囚。當時黨組織通過關係做通張學良的工作，張派他的秘書宋黎（我中共地下工作者，解放後曾任中共大連市委第一書記、遼寧省政協主席）與北平當局交涉，把胡開明等學生救出大牢，幸免一死。
他是“西安事變”前夕帶領學生向蔣介石請願的總指揮。
1936年“西安事變”前後，胡開明在西安擔任“東北民眾救亡會”宣傳部部長、“西北各界救國聯合會”宣傳部副部長、“西安市各界救國聯合會”的主席。在西安紀念“一二·九”運動一周年大遊行中，黨組織通知由胡開明擔任遊行示威的總指揮。
12月9日上午9時，由學生和民眾團體組成的浩浩蕩蕩遊行示威隊伍先後到達國民黨“西北剿匪總司令部”、“國民黨陝西省政府”、“西安綏靖公署”請願。沒有得到滿意答複後，又群性激憤，高呼口號，向蔣介石的臨潼行轅進發。當隊伍出了西安東門到達十裏鋪離板橋五裏地的地方時，一輛小汽車飛奔而來，攔住隊伍。原來，張學良接到報告，蔣介石已向憲兵團下達命令，對前往臨潼的請願學生“格殺勿論”。張學良被學生的愛國激情、視死如歸的氣概所感染，下了車後來到胡開明麵前，對胡說：“我想跟同學們講幾句話好嗎？”胡開明立即回答：“當然好了，校長講話，我們當然歡迎！”（張學良當時兼任東大校長）。然後胡開明把隊伍集合好，隊伍集中到一塊平坦的墳地前。張學良跳上一個墳頭，發表了熱情洋溢的講話。他說：“同學們，你們辛苦了！你們的請願書我看過了，你們的要求一點不高，我完全讚成，也許我的要求比你們還高，還迫切。請大家相信我，我是要抗日的，我張學良是國家的軍人，不是蔣某人的走狗！不過，你們不能去臨潼，你們的要求，我一定轉呈蔣委員長，我代表你們去請願。請大家相信我，我張學良保證在三天內答複你們，若逾期不答複，你們可以砍我的頭！”說著，他左手往自己脖子後麵比劃著做了一個砍頭動作。當時胡開明站在最前列，又是總指揮，於是帶頭高呼：“相信張副司令！”“擁護東北軍北上抗日！”……掌聲、口號聲震撼著天空。胡開明覺得遊行的目的已經達到，於是將隊伍帶回西安城。