勸酒適度，切莫強求
“以酒論英雄”，這對酒量大的人還可以，酒量小的可就犯難了。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，以避免尷尬或傷感情。
3.在宴席上如何得體地陪客
身在商海，如果在吃的方麵過於挑剔的話，在和用戶一起進餐時，這個不能吃，那個不合胃口，就會很容易影響對方的情緒，導致很不良的後果。為此，你應加強這一方麵的訓練，克服挑食的毛病。
怎樣陪客戶吃午餐
“不就是吃頓午餐嗎，沒什麼了不起的！”有人可能會這樣想。但請你不可小看這一點，弄得不好可要出洋相的。有的人也不問對方是否方便，就拉著他到自己認為比較好的餐廳去用午餐。另外，對方喜歡吃某一道菜，但這也並不代表任何時候都喜歡吃這道菜。不論是誰，其胃口總是會隨著外在情況的變化而有所不同，所以在用餐之前應該征求一下客戶的意見，聽一聽對方喜歡到哪一家餐館或想吃些什麼東西。
至於午餐要不要酒或要什麼樣的酒都應該征求一下對方的意見。如有的客戶下午有重要工作，但你卻把酒擺到餐桌上或再三向對方敬酒，對方就會很為難。喝吧，將嚴重影響下午的工作；不喝吧，你已再三地向他敬酒了，不喝點意思意思又覺得自己太失禮，所以隻得冒險勉強地喝，而在這種情況下，他是無論如何也高興不起來的。因此，其結果隻能是你多花了錢而對方卻又感到為難而已。
大城市的辦公大樓附近，一到午餐時間，餐廳就特別擁擠，一些像樣的餐廳都有好幾個餐桌排起了長龍，這時要想包桌就很困難了。但如果不包一桌的話，一起來的人就可能分散在好幾個餐桌上用餐，沒有辦法邊吃邊談了。因此，要招待一些重要客戶用餐時，一定要事先預定好房間，就是慢一點也沒有關係，反正有車可以利用。總之，要請客戶吃午餐，就要選擇一個高雅、安靜並講究氣氛的地方。
出差時，因人生地不熟，如果要宴請對方的話可托人找對方聯係，但是在付錢方麵可千萬不能馬虎。雖然你事先跟對方說好了是你請對方，但在用餐完畢準備付錢時，對方也可能會主動站起來做出要去付錢的樣子。或許對方是個愛麵子的人，或許他是真心真意想去付錢，但無論是哪一種情況，你都要婉言謝絕，要自己親自去付錢。即使是對方招待，你也不要一副理所當然或對方應該付錢的樣子，這是應有禮節，也是交際方麵必備的常識。
怎樣陪客戶吃晚餐
要吃什麼也是以客戶為主，征求一下對方的意見。如客戶點的菜恰好也是自己喜歡吃的，那當然是最理想不過了；但如果對方的胃口與你的不一樣，隻要不是你特別不喜歡吃的，最好暫時委屈一下自己為宜。
如果客戶沒有說他喜歡吃什麼的話，那就把菜單送到他跟前，請他點菜，尤其是在客戶不止一人的情況下，這種辦法雖說很簡單，但實際上不少人卻做不到這一點。
另外，當客戶來公司拜訪並在本公司附近用餐時，有的人就把對方帶到公司經常用來招待客戶的餐廳擺上一桌，也不管對方喜歡吃什麼或不喜歡吃什麼，能吃什麼或不能吃什麼，反正就自做主張地代客人們決定一切，這也是很不好的。
你應拋棄這種自做主張的招待方法，在準備晚餐前，設法多聽聽對方的意見，弄清對方是否能喝酒，喜歡喝什麼酒，酒量多大，用餐後有無消遣及喜歡玩什麼之意等等。上述情況弄清楚後，再去選擇用餐場所。
當以公司的名義出麵招待客戶時，應主動地向上司報告客戶的喜好並按上司指定的地方準備。去比較遠的地方出差而且需要在客戶附近宴請對方時，一般均委托對方選擇聚餐地點並提前預約。
用餐的風度
生意人基於其職業性質，本應了解各種飯菜的吃法，當然這是最理想的，但實際上能做到這點並不容易。有的菜自己不知道怎麼吃，這時該怎麼辦呢？
為了不在顧客麵前出洋相，可先問一問對方，也可以看看身邊的人怎麼個吃法，自己再學著吃。如果必須自己先動手，又不知道該怎麼個吃法，該怎麼辦呢？那就幹脆按自己所想像的辦法吃！不過要順便向對方說一聲：“這玩意兒，我也不知道該怎麼個吃法，請不要見怪。”千萬不要打腫臉充胖子。為了保險起見，建議你最好還是去買幾本相關的書來學習一下。
要讓餐桌上的客人不產生不愉快感是至關重要的。而那些嘴裏塞滿了飯菜還在那裏嘮叨個不停的人隻會使人食欲不振。一些從小在禮節方麵就受到嚴格教養的人，最不喜歡那些不拘小節的人，他們認為餐桌上的不文明將使自己感到不愉快。所以，你應謹記這一點，不要使對方產生這種感覺。