Soylent引爆飲食革命
數字藝術
作者：裴燕
上世紀70 年代的科幻電影《Soyl ent Gr een》， 2022年由於人口大爆炸和環境汙染的影響， 新鮮食物非常稀少，普通人隻能吃Soylent Green 餅幹度日，這些餅幹是人肉做的
在機器人即將進入千家萬戶的時代，人類吃飯的方式沒必要還和數千年前的古人一樣。Soylent的熱銷代表了當代人對於簡化“吃飯”這一例行公事的強烈需求。這場飲食革命讓人們能更明確地區分功能性和社交性飲食。
引領消費潮流的美國科技圈又誕生了一個炙手可熱的產品，如果現在去該產品的官網上預定，新顧客的訂單要4～5個月後才能發貨，老顧客嘛，可以照顧一下，4周後發貨。有顧客在預定時產品還是1.1版本，幾個月後收到貨時已經升級到1.3了。
如此緊俏的商品，實際上它看起來也沒什麼技術含量，但卻能幫極客們解決一個天大的問題——吃。這個叫做Soylent的“食物”是一種需要用水和油混合的粉末。勾兌後更像是一種飲料，顏色類似於70後的童年“營養飲品”麥乳精。但Soylent要強大多了，它是被發明出來代替一日三餐的——喝了它，就完全用不著吃飯了——這才是人們對它趨之若鶩的原因。
聽起來既讓人好奇又有點畏懼。那些已經收到貨的“幸運兒”反饋意見不一，有人說有點像味兒比較淡的麥乳精，有人覺得像芝麻糊加油炒麵，當然也有人覺得挺好喝的，“像蛋白質奶昔”。代替食物？不用說，吃貨們肯定會對它嗤之以鼻，但他們不能理解的是，居然有相當一部分人認為吃飯是一件負擔，不用吃飯反而是一個更大的誘惑——如果不是因為會餓死，沒營養會生病——特別是當你全心投入工作或事物時。
想想吧，不用操心、不用采購、不用烹飪、不用去餐廳、不用花時間咀嚼、也不用清洗餐具，隻要喝下約一個運動水壺容量的“飲料”，就解決了一切問題，不會餓，也不缺少任何營養和能量，這難道不是一個完美的食物攝取的解決之道？Soylent在矽穀受到熱捧，對於連睡覺都沒時間的程序猿、碼農們來說，Soylent真是就是來拯救他們的福音。這也難怪，因為Soylent的“發明者”Rob Rhinehart就是一個來自矽穀的軟件工程師。
Soylent 的 CEO RobRhinehart，軟件工程師出身，如今轉戰在全營養速食領域，為跟他一樣對吃飯沒啥興致的同行們帶來了飲食革命
皮膚潤滑、牙齒更白、頭發更濃密
Rob Rhinehart隻有25歲，從電氣工程專業畢業後就開始從事科技項目創業。兩年多前他還在和同伴為開發新軟件苦苦奮鬥，之後的創業故事極具偶然性和戲劇性。Rob沒有時間也沒精力好好吃飯，尤其他還沒錢，2012年底，Rob和團隊的創業項目陷入了困境。這幫早已沒有社交生活的創業者們發現，他們最大的開支就是“吃”這一項。為了節約，他們開始了隻吃麵條、玉米熱狗和速凍墨西哥薄餅的生活，可是成本還是太高。Rob試過隻吃更便宜的麥當勞或“全甘藍宴”，但感覺身體快吃不消了。“我的飲食在損害我的健康和我的創造力。”必須要找到更有效率的獲得身體所需營養的方法，餓得不行了的Rob靈光閃現，為什麼不直接吃食物中那些對身體起作用的化學成分呢？他假設人類身體並不是真正需要食物，而隻是需要食物中的化學元素和成分。例如人們吃水果蔬菜是為了攝取其中的維生素和礦物質，吃麵包得到的其實隻是碳水化合物。於是他抽空研究了營養生物學，然後買來了35種營養物質，把這些粉末和顆粒混合加水攪拌，開始了隻吃這種流質“食物”的生活。一個月後，他發布了博客《我是如何停止吃飯的》，稱自己體質明顯變好，“皮膚潤滑、牙齒更白、頭發更濃密，連頭皮屑都沒了。”此外，對他來講也很重要的是，他的夥食費從每月470美元驟減到50美元。這篇雄文被轉載於《黑客新聞》之後，獲得了極大的關注，開始有人來找他要配方。在奉行“開源”精神的黑客圈裏，Rob不會吝惜於分享他的“發明”。