第一篇第十三章6 熱愛世界的冒險家
“熱愛世界的冒險家”，這是世界著名服裝設計師皮爾?卡丹最欣賞的自稱。正是由於皮爾?卡丹對原先的傳統服裝經營方式進行了開拓性的改革，時裝才得以普及到最廣大的消費者。而皮爾?卡丹對馬克西姆餐廳的經營策略更是體現了這位現代企業家和服裝設計大師在關鍵時刻的決策能力和才幹。馬克西姆餐廳創辦於1893年，是法國較高檔的著名餐廳。但是，發展到20世紀70年代，經營卻越來越不景氣，到1977年，已瀕臨倒閉的邊緣。
當時的皮爾?卡丹已是著名的時裝大王，但他卻把目光轉向了馬克西姆餐廳。買下這個餐廳——這就是皮爾?卡丹的決定，朋友都以為皮爾?卡丹在開玩笑，紛紛勸阻他：“這個餐廳本來就不景氣，而且要買下來耗資巨大，等於自己給自己拖一個包袱。”還有人對他說：“不要讓自己走向破產，頭腦要冷靜一點。”但是，皮爾?卡丹卻有自己獨到的見解：馬克西姆餐廳雖然目前不景氣，但曆史悠久，牌子老，有優勢。它經營狀況不佳的主要原因在於檔次太高，而且單一，市場也局限在國內，隻要從這幾方麵加以改進，肯定可以收到成效。而且，趁其不景氣的時候收買，才能以低價買進。成功的機會很多，但能抓住機會的人不多，正因如此，成功的人不多。要想與眾不同，關鍵時刻必須有自己的見解，要敢於冒險！皮爾?卡丹說：“我是一個履行諾言的實幹家，我喜歡說到做到，使自己的想法變成現實。”
1981年，皮爾?卡丹終於以巨款買下了馬克西姆這一巨大產業。經營伊始，他立即著手改革。首先，增設檔次，在單一的高檔菜的基礎上再增加中檔和一般的菜點；其次，擴大經營範圍，除菜點外，兼營鮮花、水果和高檔調味品；另外，皮爾?卡丹還在世界各地設立馬克西姆餐廳分店，取得了良好的經濟效益。
財富精點
有人認為，成功的主要因素便是冒險，做人必須學會正視冒險的正麵意義，並把它視為致富的重要心理條件。不過要強調的一點就是，冒險不等於莽撞，要學習皮爾?卡丹冒險前的商業眼光，看準了再下手。