至宋代南渡後，西湖上有專門供客宴遊的船，最大者可容百餘人，次者可容五十餘人。船上有餐桌、廚米，廚師能烹製各種菜肴，遊客朝登舟中，開懷暢飲，往往至尊而歸。唐杜甫《城西陂泛舟》詩：“青蛾皓齒在樓船，橫笛短簫悲遠天。春風自信牙牆動，遲日徐看錦纜牽。魚吹細浪搖歌扇，燕蹴飛花落舞宴。不有小舟能蕩漾，百壺那送酒如泉？”
柳亦辰和他們說了一下他了解到的船宴知識，具體是什麼樣子隻能到了地方才能看到。說話間幾人已經出了博物館，方館長和徐老一輛車在前麵帶著柳亦辰往目的地前進。“然哥期不期待一會兒的船宴，其實這個季節有些冷，要是初秋的時候秋風氣爽，坐在船上品三兩黃酒幾隻大閘蟹，好不愜意！”
“那就以後你再請我們吃就好了嘛，下次帶上雪兒她們一起來。剛才聽你講好像這船宴好多地方都有，估計這菜肴也不盡相同，作為一個正宗的吃貨等以後有時間了一定要去吃遍世界各地的美食。”孟文然坐在後座上柳亦辰看到他都要流出哈喇子。
很快幾人就到了西湖周邊的一個停車場，柳亦辰把車停好三人下了車跟著方館長去到船宴的一個管理處。當方館長把手續辦好就有工作人員帶著他們來到西湖船宴的地方，走進西湖船宴，店堂內的造景立刻印入眼簾，細細長長的“河流”上是一艘艘複古船舫，假石、流水、荷花，輕掀布簾，可見船內桌椅正是為船宴而備。
工作人員一邊走一邊給他們介紹著西湖船宴的曆史，西湖的船宴文化在南宋盛極一時，宋孝宗“以天下之養，遊幸江山，禦大龍舟，夜宴群臣”，上至帝王將相，下至文人騷客，無不以此宴食為上。
“幾位這就是你們預先定下的船宴，這是菜單您看看需要點什麼？”那位工作人員請柳亦辰他們幾位落座後微笑的問道。方館長把菜單遞給柳亦辰，人家是客人肯定要以客人為主。柳亦辰看了看菜單點了香辣運河小龍蝦、篤蒸大閘蟹、九姓魚幹煲、桂雨山藥等等，然後把菜單交給了方館長讓他們再點幾個。
這裏的菜品不僅規格高，製作精美，而且講究造型美觀、色澤調和、口味清淡、風味獨具，菜肴的名稱也被一幫文人雅士弄得高雅別致。點好菜後幾人就坐在這船上欣賞著周圍的美景，柳亦辰不禁想到這古代人真會玩兒，能把吃飯這麼一件極其普通的事情做的這麼高雅有趣，坐在這船上柳亦辰仿佛回到了過去。
可以遙想湖岸熙熙攘攘，湖上船舫輕駛，舟行景移、炊煙四起、佳肴美食、談笑風生，再現船宴的韻味。柳亦辰發現在“西湖船宴”，食客們不僅可以食於船上，品嚐美食觀賞美景，更有手工藝人、民俗雜家穿行於店內，船頭歌女撫琴、桌前茶道演繹、賽半仙穿行店中即興為您指點玄機、小二或許也會與您搖骰致興，亦或請您品嚐店內自釀米酒。
沒一會兒那位工作人員又走了過來，手裏麵還拿著一套茶具，把茶具放下把水燒上然後就離開了這裏。稍等片刻水開後柳亦辰嫻熟的給他們每人倒了一杯茶，柳亦辰這茶道技藝與那些在前麵演繹茶道的不逞多讓。
“柳老弟你還有這一手，真人不露相啊，這裏的環境還滿意吧。這個地方是新開的一家，本來是想預定老店那邊，隻不過那邊實在是太火爆，不提前幾天預訂的話根本不行的。不過這家應該也還不錯，我在想有你柳老弟不懂的東西麼。”方館長端起茶杯敬了柳亦辰一下後說道。
“當然有我不會的東西了，就比如這生孩子我就不行啊，其實我不會的東西還是蠻多的，這人哪有那麼十全十美的，能在一行深入下去持之以恒我相信一定會有所成就。我隻是比別人多了些運氣而已，這菜上的還挺快。”說話間服務員已經端著菜過來。
船宴的樂趣，除了得力於菜點的豐美外，主要是得力於飲食環境異乎尋常的自然和裝飾美。不多時菜品已經上完，柳亦辰他們便一麵泛水清遊，飽覽秀麗的景色；一麵品嚐別有風味的船宴，這個中樂趣恐怕隻有前來品嚐船宴的人才能夠享受的到。