抓著二爺的手，大牛不管不顧的晃動著：“你聽醒客鈴響了...鈴聲響了。”
“嗯，過去看看吧。”
深深地看了眼周易，瞧見他蠢蠢欲動的模樣，二爺抬手揪住了他：“這些事讓大牛去就行了，三丫頭不是讓你過來吃飯嘛。”
話音未落，不理會周易的小情緒，二爺轉頭瞥了眼大牛。
大牛點了點頭，興衝衝的跑去了大堂。
醒客鈴
一襲紅繩、一枚拳頭大小的銅鈴。
繩端係在了銅鈴上，銅鈴放置在了廚房的門口；另一頭穿過大半的庭院，繞過客棧的後院的木棉樹，擱在了大堂的櫃台裏。
有時候客人比較多，店裏的活計盡管不是周易自己，不過都是凡夫俗子沒有分身術難免會忙不過來；這時候燕三娘就會拉下紅繩，銅鈴會提醒後廚的人，分出個人來前麵幫忙，大多數都是大牛往返在大堂、後廚兩邊。
“雁姨，客人要什麼...客人呢？”
大牛年長周易三歲，剛開始的時候他喊的是老板娘；後來逐漸被燕三娘逼得改了口，現在同周易喊她聲姨娘。
(雖然在各自家人的稱呼都被逼迫過，不過二爺的手段可比燕三娘溫和多了；當初老人逼周易的時候，僅僅是拿可口的飯菜要挾他，哪裏像大牛遭到的待遇？一次喊錯了稱呼，身上不知道哪裏就會挨上一下，牛哥當初那是遍體鱗傷呢。)
來到大堂的大牛，同往常一樣正要問客人點啥菜呢。
轉過頭，看到店裏狼藉的桌椅，角裏落空蕩蕩的座位，目光挪向身邊的老板娘，臉上寫滿了困惑：‘哎，店裏怎麼這麼亂，也沒瞧見有客人呐？’
“瞎瞅什麼呢。”
憨傻的模樣，惹來燕三娘的白眼：“來二斤女兒紅和三斤醬牛肉，另外喊謝叔來幾道揚州菜；你不用在乎錢的事，什麼好、什麼貴就上什麼。”
“另外來壇桑落跟二斤熟牛肉，順便來幾道金陵菜。”
“...知道了。”
抬手抓了抓頭發，大牛應了聲後點頭離開了。
沒告訴他客人上了樓，是在燕三娘看來沒有必要；瞧著跑向廚房的大牛，她搖了搖頭後盯著後院，眉頭在不經意間皺了起來：‘臭小子越來越難管了，這次有必要給他點教訓，不然日後會是件麻煩事呢。’。
甩了甩頭，燕三娘撇了眼二樓，隨後起身走向了後院。
廚房裏。
大牛回來後，周易三兩句套出了菜單。
知道了菜單的周易，哪裏會分不出是誰要的；對於想抱大腿的他來說，自然是讓二爺先給朱晉燒菜了
：“二爺您老快點，怎麼一道菜都沒燒好。”
“您平常不是挺快的嘛？”不會連二爺都不待見我了吧...
抓起根黃瓜‘哢呲’咬了口，看著不緊不慢顛著勺的謝二爺，周易口齒不清的催促起來：“哎，我看火候也差不多了，您要不就趕緊盛出來吧；早那麼幾息的功夫沒啥問題的，影響不了菜的口感。”
話音未落，看著給二爺打下手的牛哥，周易的臉色陰了下去:“牛哥你這菜切得忒慢了點吧，當這是在繡花呢。”
嫌棄的撇了撇嘴，不在去看切蘿卜的牛哥：“客人可都在桌上等著呢。”
這是湊近乎的好機會，自己不能白白的錯過了。
催促著的周易，在爺倆兒的身上反複的指指點點，不過因為話晃動的幅度太快，他手裏的黃瓜‘啪’的一聲折了；看著掉在地上的半截黃瓜，大牛在周易埋怨的眼神下，甕聲甕氣的回了句：“雁姨看到該扣你工錢了。”
放下刀，大牛把切好的蘿卜絲撥到盤子裏。
“你給我停下，牛哥您現在是大爺。”
看著轉過身，上前撿黃瓜的大牛；周易急忙抬手製止了，陪著笑臉說到：“放在那讓我來，我來就行。”
懷疑的瞅了眼周易，大牛去另一邊摘菜去了。
“易小子，過來搭把手。”
自打大牛回來後，他這張嘴就沒消停過；燒好了一道菜的謝二爺，趁著洗鍋的空檔喊了一嗓子:“有吃的還堵不住你的嘴嘛。”
轉過頭，正巧看到背對著他的周易，捏著蘿卜絲偷偷塞進嘴裏。
老爺子已經花白白的眉毛氣的直哆嗦，抬著手、扯著嗓子高喝到：“臭小子，你皮癢了是不是，皮癢了就去蹭牆角，別叫我老頭子抽你。”
洗菜的大牛被驚到了...
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