進入八十年代，小麥育種協作攻關得到進一步加強。在國家科學技術委員會和農牧漁業部的領導下，一九八一年十一月，北方麥區率先組織一些重點育種單位和品種資源、植保、生理、原子能利用等有關單位成立了小麥育種協作組，一九八三年四月又擴大組成全國小麥育種攻關組。攻關組在組織種質的評價利用、開展穿梭育種和區域試驗的聯合考察、集體評議等方麵做了很多工作。從一九八一年到一九八五年間又選育出一批穩產、高產、適應性廣的新品種。由中國農業科學院作物育種栽培研究所研究員莊巧生主持，該所和江蘇省農業科學院糧食作物研究所、黑龍江省農業科學院作物育種所共同主持組織全國有關單位開展的小麥穩產高產新品種選育及其理論與方法的協作研究項目，獲得了國家第六個五年計劃科技攻關先進項目的獎勵。
一九八三年，由著名小麥育種專家金善寶主持、全國各主要小麥研究單位的數十位科研工作者編寫的《中國小麥品種及其係譜》一書出版。該書以分析論述中國小麥育成品種及其係譜為中心內容，總結了利用國內外小麥種質資源和選配親本的經驗，並探討了主要經濟性狀的遺傳傳遞關係。這是一本反映中國小麥育種發展的重要理論著作，獲得一九八四年全國優秀科技圖書一等獎和農牧漁業部一九八五年科學技術進步一等獎。
二、小麥栽培研究的進展
三十多年裏，小麥栽培科學工作者采取總結群眾生產經驗與試驗研究相結合的方法，針對不同時期生產上存在的問題，有重點地開展了研究工作，許多研究成果對指導小麥生產和發展栽培科學起到重要作用。
五十年代，重點研究的是小麥播種期、播種量、播種方法、耕作保墒、越冬保苗、防止春霜凍害、防止倒伏，以及保證間套複種兩季豐收的栽培技術等問題。這些方麵的研究成果與群眾的生產經驗已經載入一九六一年由金善寶主編出版的《中國小麥栽培學》中。六十年代開展以密植為中心的小麥豐產栽培研究表明：在小麥高產栽培中，要從提高光合生產率著眼，采取相應的技術措施，從苗期到成熟的各個時期，都要有合理的群體結構，使根、莖、葉、穗、粒得到均衡發展，才能獲得高產。七十年代，產量構成因素研究成果表明：提高產量首先要保證有足夠的穗數，達到合理穗數後，應把提高產量的重點放在增穗粒數上。冬小麥低產變中產田一般以主莖成穗為主，中產變高產田以主莖和分集成穗並重，高產再高產田要適當降低基本苗，較多地依靠分蘖成穗。這種以辯證發展的觀點來研究小麥的群體結構，對促進小麥生產和科學研究工作，有著重要的實踐和理論意義。
七十年代中後期，小麥栽培研究工作已從單一學科、單項措施研究，發展到多學科、綜合配套栽培體係的研究。河南省從一九七四年開始由省農業廳、省農業科學院、省農學院共同組織，由河南農學院主持組成了河南省小麥高產穩產低成本綜合研究與技術推廣協作組，開展了全省性、多學科協作研究。到一九七九年提出了《實現小麥大麵積高穩低的生產模式》的研究成果。它針對河南省的生態條件，研究總結出一套比較完整的實現小麥高產穩產低成本的綜合性技術措施，提出了比較係統、全麵的小麥產量形成的三大規律（分蘖成穗規律、幼穗發育規律、子粒灌漿規律）和五項關鍵技術指標（群體動態指標、施肥技術指標、灌溉技術指標、看苗管理的形態指標、生產成本構成指標）。一九八○年以後繼續開展了研究，對全省不同生態類型區的小麥提出了相應的生態技術規程，促進了小麥生產的發展。
在一九八○年十一月，中國農學會和中國農業科學院聯合召開的全國作物栽培科學討論會，對小麥栽培研究的工作和成果進行了廣泛的交流和討論，把小麥栽培研究工作提高到一個新水平。